Die Apfelspalten während des Schälens und Teigrührens noch in Zitronensaft bzw. Zitronenwasser einlegen, dann gewinnen sie ein bisschen an Säure und werden nicht braun.

Bild 1 / 3: Die Apfelspalten während des Schälens und Teigrührens noch in Zitronensaft bzw. Zitronenwasser einlegen, dann gewinnen sie ein bisschen an Säure und werden nicht braun.

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