Ich liebe diese Antivampirknolle, zumal sie ja sehr gesund sein soll. Und gegen den Geruch einfach alle Mitesser damit anstecken oder Milch trinken. Petersilie kauen hilft aber auch.
1 ganze Knobiknolle schälen und hacken, ebenso eine Zwiebel. Margarine in einem Topf erhitzen und die Zwiebel anbräunen, dann erst den Knobi zugeben, da er sehr schnell dunkel wird.
Dann 2 Packungen stückige Tomaten zugeben, 200 ml Wasser oder Brühe, salzen, pfeffern und nach Geschmack mit Soja-oder Worcestersoße abschmecken. 20 Minuten köcheln lassen.
In Suppentassen füllen und mit geschlagener Sahne, frisch gemahlenen Pfeffer und Schnittlauch servieren. Dazu gibt es bei uns immer Stangenweißbrot.
Die Suppe kann man gehaltvoller machen, indem man 400 g Rinderkack krümelig gebraten untermengt und etwas mehr Wasser zugibt.
