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Gesundes Brot aus rotem Linsenmehl - gluten- und zuckerfrei

Gesundes Brot aus rotem Linsenmehl - gluten- und zuckerfrei

Ab und zu backe ich mir ein Brot aus rotem Linsenmehl. Es ist völlig gluten- und zuckerfrei und hat keinerlei…
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27.7.16, von Upsi
in Brot & Brötchen
Das schnellste Brot der Welt aus dem Kochtopf

Das schnellste Brot der Welt aus dem Kochtopf

Im Netz bereits der Renner ist dieses schnelle Blitzbrot, auf Empfehlung einer lieben Freundin endlich auch zu mir durchgedrungen. Wer mich kennt…
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in Brot & Brötchen
Walnussbrot selber backen | Frag Mutti TV

Walnussbrot selber backen | Frag Mutti TV

Ich habe einige Zeit nach einem guten und einfachen Brotrezept gesucht und gefunden. Dieses möchte ich euch heute gerne vorstellen. Dazu…
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, von
in Brot & Brötchen
Dinkel-Karotten-Brot mit Buttermilch und Kernen

Dinkel-Karotten-Brot mit Buttermilch und Kernen

Dieses leckere Dinkel-Karotten-Brot mit Buttermilch und Kernen habe ich gestern mal gebacken, und es ist mir auch gut gelungen – sehr locker…
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in Brot & Brötchen
Striezel selber backen (Hefezopf) | Frag Mutti TV

Striezel selber backen (Hefezopf) | Frag Mutti TV

Zutaten: 250 g glattes Weizenmehl 125 ml Milch 30 g Kristallzucker 15 g Hefe 30 g Butter 1 ganzes Ei etwas…
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, von Sally75
in Brot & Brötchen
Schweizer Bürli - leckere krosse Brötchen

Schweizer Bürli - leckere krosse Brötchen

Bürli - schweizer Brötchen - lecker und kross. Zutaten Für 9-10 Brötchen 400 g Weizenmehl (Typ 405) …
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in Brot & Brötchen
Brote selber backen – Brot- & Mehlsorten

Brote selber backen – Brot- & Mehlsorten

Wir essen jedes Jahr rund 60 Kilogramm davon. Manche verteufeln es als böse Kohlenhydratbombe, für andere ist es mit Butter…
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2.4.16, von Steffi_K
in Brot & Brötchen
Salami Parmesanbrot

Salami Parmesanbrot

Zutaten Für ein rundes 1 kg Salami Parmesanbrot  330 g Weizenmehl (glutenfrei: mit 330 g Schär Mix B) 330…
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in Brot & Brötchen
Vollkorn-Quark-Brötchen mit Sonnenblumenkernen

Vollkorn-Quark-Brötchen mit Sonnenblumenkernen

Am Wochenende gibts bei uns zum Frühstück sehr oft selbst gebackene Vollkorn-Quark-Brötchen mit Sonnenblumenkernen. Diese hier sind ziemlich schnell gemacht…
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in Brot & Brötchen
Kuchenbrot mit Früchten

Kuchenbrot mit Früchten

So ein Kuchenbrot ist ideal zum Frühstück. Ein Stück hat 90 bis 120 Kalorien, kommt auf die Dicke an. Gut…
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, von
in Brot & Brötchen
Brot backen mit Fertigmischung plus Weizenmehl

Brot backen mit Fertigmischung plus Weizenmehl

Ich backe regelmäßig ein "herzhaftes Bauernbrot" mit der Fertigmischung von Netto. Ähnliche gibt es auch in anderen Kaufhallen. Gestern hatte ich…
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25.11.15, von Spectator
in Brot & Brötchen
Einfache Dinkelbrötchen

Einfache Dinkelbrötchen

Es muss nicht immer das Brötchen vom Bäcker sein - und so weiß man, was drin ist (geeignet bei Fructoseintoleranz)! …
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, von
in Brot & Brötchen
Dinkelbrot ohne viel Aufwand

Dinkelbrot ohne viel Aufwand

Rezept für Dinkelbrot ohne viel Aufwand Zutaten 200 g Dinkel Mehl glatt 300 g Dinkel Vollkorn Mehl 500 ml Wasser  …
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, von
in Brot & Brötchen
Lecker Milchbrötchen ohne Ei

Lecker Milchbrötchen ohne Ei

Ich habe ein Rezept für süßen Stuten, Milchbrötchen, Martinsgänse oder Hefezopf ganz ohne Ei.  Zutaten für den Teig …
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in Brot & Brötchen
Brotkuchen mit Dinkelgrieß und Stevia

Brotkuchen mit Dinkelgrieß und Stevia

Viele haben wohl gemerkt: ich meide Zucker. Deshalb habe ich mir Brotkuchen ausgedacht. Und dazu ein altes Rezept umgewandelt. Das…
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, von
in Brot & Brötchen
Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot

Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot

Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot: Obwohl ich schon seit vielen Jahren, bzw. sogar schon jahrzehntelang meistens Brote mit Sauerteig backe, greife ich doch ab…
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in Brot & Brötchen
Brot ohne harte Kruste backen

Brot ohne harte Kruste backen

Immer habe ich mich geärgert, wenn mein Brot eine zu harte Kruste hatte. Mit ein paar Tipps von meiner Freundin passiert…
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23.3.15, von gloriatorin
in Brot & Brötchen
Leckere luftige Croissants selber machen

Leckere luftige Croissants selber machen

Das Rezept für die leckeren luftigen Croissants kann ich nur weiter empfehlen. Zutaten: 250 g Mehl 2 TL Zucker 1/2…
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in Brot & Brötchen
Hafer-Knäckebrot - wenn Weizen ein Tabu ist

Hafer-Knäckebrot - wenn Weizen ein Tabu ist

Das Hafer-Knäckebrot ist eine Alternative zu "normalem" Knäckebrot, wenn Weizen nicht in den Ernährungsplan passt. Die Mengenangaben sind nicht nach Gramm gewogen,…
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in Brot & Brötchen
Haferflocken-Quark-Brot - wenn Weizen ein Tabu ist

Haferflocken-Quark-Brot - wenn Weizen ein Tabu ist

Es besteht der Verdacht, dass Weizen nicht vertragen wird? Das heißt ein paar Wochen auf Brot, Nudeln & Co zu verzichten.…
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in Brot & Brötchen

Selbst gemachtes Brot wird "fluffiger"

Dieser Tipp hilft, damit selbst gemachtes Brot nicht zu hart, sondern schön "fluffig" wird. Wollte immer schon mal mein Brot…
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20.1.15, von wollmaus
in Brot & Brötchen
Große Neujahrsbrezel - Rezept und Bedeutung

Große Neujahrsbrezel - Rezept und Bedeutung

Es gibt viele Möglichkeiten, das neue Jahr mit einem besonders liebevollen Gruß an die Familie, die Freunde oder die Kollegen…
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in Brot & Brötchen
Roggen-Mischbrot mit Körnern oder Nüssen

Roggen-Mischbrot mit Körnern oder Nüssen

Ein schnelles Roggen-Mischbrot mit Körnern oder Nüssen: Zwar backe ich schon viele Jahre unsere Brote mit Sauerteig, aber wenn es mal…
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, von
in Brot & Brötchen
Dinkel-Schrot-Brot mit Bulgur und Gerste

Dinkel-Schrot-Brot mit Bulgur und Gerste

Rezept für ein Dinkel-Schrot-Brot mit Bulgur und Gerste. Uns schmeckt das Brot vorzüglich! Zutaten Ca. 1 kg Dinkelmehl…
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, von
in Brot & Brötchen
Brot mit Hokkaidokürbis und Walnüssen

Brot mit Hokkaidokürbis und Walnüssen

Mein Herbstbrot, mit Hokkaidokürbis und Walnüssen: Unser Brot backe ich sehr oft selbst. Backautomaten mag ich allerdings nicht so gern, doch dieses…
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, von
in Brot & Brötchen

Süße Kürbisbrötchen

Süße Kürbisbrötchen Zutaten: 1,25 kg Mehl 1 TL Salz 250 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 100 g Hefe (Trockenhefe…
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11.11.14, von Birgit-Martha
in Brot & Brötchen

Vollkornbrötchen - schnell gemacht

Blitz-Vollkornbrötchen, schnell gemacht, gesund und lecker! Gelingt leicht! Zutaten 250 g Vollkornmehl 250 g (Mager)Quark 3 gestrichenen TL Backpulver…
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4.11.14, von MEICONINA
in Brot & Brötchen
Bäckerbrötchen - selber machen

Bäckerbrötchen - selber machen

Da ich momentan in den USA lebe, vermisse ich gute Brötchen. Hier mal ein Rezept, das ich ständig verwende. Einfach -…
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, von
in Brot & Brötchen
Brötchen backen

Brötchen backen

Nachdem mein Lieblingsbäcker plötzlich meinte, dass er am Freitagmittag seinen Laden für eine Mittagspause schließen musste, brauchte ich einen Neuen.…
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, von
in Brot & Brötchen
Pikantes Kürbisbrot

Pikantes Kürbisbrot

Ein gesundes Brot, welches auch noch schmeckt! Pikantes Kürbisbrot. Zutaten 700 g Hokkaidokürbis 3 EL Walnussöl 250 g Dinkelmehl …
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in Brot & Brötchen
Sauerteig Kraftbrot

Sauerteig Kraftbrot

Sehr leckeres Sauerteig Kraftbrot Zubereitung Tag vor dem Backen: 150 g frisch gemahlenes Roggenmehl (fein) 150…
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, von
in Brot & Brötchen
Laugenbrötchen oder Laugengebäck

Laugenbrötchen oder Laugengebäck

Laugenbrötchen ganz einfach und extrem lecker! Hergestellt mit Kaiser Natron, bzw. Baking Soda/Backsoda. Zutaten 500 g Mehl …
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, von
in Brot & Brötchen

Toastbrot für Sandwich toasten

Ich finde es sehr gut wenn das Toastbrot, das ich für ein schönes Sandwich mache, innen weich und außen knusprig…
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3.7.14, von Tatti94
in Brot & Brötchen
Molkebrot

Molkebrot

Molkebrot Zutaten 1 Würfel frische Hefe 1/8 L lauwarme Molke 1 TL Honig Zubereitung Hefe…
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, von
in Brot & Brötchen

Schokobrötchen backen

Schokobrötchen wie vom Bäcker, einfach zuzubereiten und total lecker! Zutaten 500 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 75 g…
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24.5.14, von moonriver
in Brot & Brötchen

Brot ganz einfach herstellen

Das einfachste Brot der Welt - mit absoluter Gelinggarantie - auch für Backlaien geeignet! Minimaler Arbeitsaufwand und schnell herzustellen, wenn…
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24.5.14, von moonriver
in Brot & Brötchen
Knusprige Brötchen zuhause backen

Knusprige Brötchen zuhause backen

Bing! Der Ofen klingelt, knusprige Brötchen fertig und ich bin nicht aus dem Haus gegangen! Wer hasst es? Man schleift…
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23.5.14, von locker
in Brot & Brötchen
Käsebrötchen wie vom Bäcker

Käsebrötchen wie vom Bäcker

Diese schnellen Käsebrötchen schmecken original wie vom Bäcker! Zutaten: 375 g Mehl 250 ml Wasser 1/2 Würfel Hefe …
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in Brot & Brötchen
10-Minuten-Brot

10-Minuten-Brot

Wie man in 10 Minuten ein leckeres Brot in den Ofen schieben kann: Zutaten 500 g Dinkelmehl/Dinkelvollkornmehl …
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, von
in Brot & Brötchen
Eiweißbrot

Eiweißbrot

Mein echtes Eiweißbrot, für das Rezept bin ich verantwortlich. Ein Rezept für ein Eiweißbrot mit problemloser Herstellung, sehr niedrigem Kohlenhydrat-Wert, sehr vitaminreich…
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in Brot & Brötchen

Grundrezept Weizenbrot mit Varianten

Weizenbrot mit Varianten (Kastenform oder Baguettblech) - Grundrezept Zutaten: 500 g Weizenmehl (Typ 405) 1 Päckchen Trockenhefe …
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15.5.14, von Bea3
in Brot & Brötchen
Peynirli Pogaca - "Käsebrötchen"

Peynirli Pogaca - "Käsebrötchen"

Ich hab hier für euch ein leckeres und einfaches Backrezept aus der türkischen Küche! Zutaten: 1 Glas…
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, von
in Brot & Brötchen
Knuspriges Brot - Kruste

Knuspriges Brot - Kruste

Wer gerne selber frisches Brot backen will, dem kann ich nur raten einige Eiswürfel (ca. 10 Stück) auf den Boden…
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20.4.14, von glucke1980
in Brot & Brötchen

Stuten aufgepeppt

Normaler Stuten wird so etwas gesünder und nahrhafter. Da wir gerne mal unangemeldeten Besuch bekommen, habe ich u. a.…
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23.3.14, von alesig
in Brot & Brötchen

Apfel-Käse-Brot

Dieses würzige Brot, enthält geriebenen Apfel und geriebenen Käse, ist also auch ohne Belag schon ein leckerer Snack. Noch…
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25.2.14, von Ellaberta
in Brot & Brötchen
Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

Dieses Buttermilchbrot ist sehr lecker und leicht herzustellen. Schon das Abmessen geht einfach, da man nur eine normale Haushalts Kaffeetasse benötigt. …
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, von
in Brot & Brötchen
Tzatziki-Brot

Tzatziki-Brot

Dieses Brot eignet sich nicht nur prima für die Grillfeier, es ist für alle Rosmarinfreunde ein "MUST HAVE". Zutaten …
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, von
in Brot & Brötchen
Dinkel-Buttermilchbrot

Dinkel-Buttermilchbrot

Seit über einem Jahr, habe ich kein Körnerbrot mehr gekauft. Seither, gibt es bei uns nur per Hand, (ohne Brotbackautomaten)…
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, von
in Brot & Brötchen
Dinkelvollkorn-Hutzelbrot

Dinkelvollkorn-Hutzelbrot

Mein Hutzelbrot, saftig und lecker, hält sich lange frisch und macht sich auch optisch, super auf dem weihnachtlichen Kaffee-Tisch. Dinkelvollkorn-Hutzelbrot…
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, von
in Brot & Brötchen
Dinkelbrötchen halb und halb

Dinkelbrötchen halb und halb

Schon viele Jahre backe ich meine Brötchen selbst und meist aus Dinkelvollkornmehl. Da diese Brötchen für manchen zu schwer sind,…
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, von
in Brot & Brötchen
Laugenbrezeln

Laugenbrezeln

Laugen-Gebäck, lecker wie vom Bäcker! Dafür werden gebraucht 500 g Weizenmehl (Typ 550) 250 ml kalte Milch 25 g frische…
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, von
in Brot & Brötchen

Saftiges Apfel-Früchtebrot

Saftiges Apfel-Früchtebrot ohne Fett, Eier, Hefe. Zutaten 4 Äpfel, Kernhaus entfernt, ungeschält gerieben 100 g Honig oder…
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10.12.13, von mausmaki
in Brot & Brötchen
Bio-Dinkelvollkornbrot - Französiche Art

Bio-Dinkelvollkornbrot - Französiche Art

Ohne Backmittel und chemischen Zusätze. Naturbelassen und aus ökologisch-kontrolliertem Anbau. Korn frisch gemahlen und Brot mit "Langzeitführung"hergestellt. Wir backen uns ein Dinkel-Vollkornbrot! …
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, von
in Brot & Brötchen

Regenbogenbrot

Zutaten 250 ml Milch 1/2 Würfel Hefe 3,5 EL Zucker 1 Eigelb 260 g Mehl 1,5 EL Butter …
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5.11.13, von redVelvet
in Brot & Brötchen

Knüppelteig

Es ist die Zeit für's Laternelaufen und gesellige Runden um die Feuerschale. Die letzten Grillreserven werden gebrutzelt und es gibt…
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1.11.13, von Bossi
in Brot & Brötchen
Vollkornbrot mit Rübenkraut

Vollkornbrot mit Rübenkraut

Das hier ist mein absolutes Lieblingsvollkornbrot. Es ist einfach herzustellen und die Zutaten sind auch einfach zu bekommen. Zutaten …
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, von
in Brot & Brötchen
Weltbestes Eiweißbrot

Weltbestes Eiweißbrot

Seit inzwischen geraumer Zeit wird bei vielen Bäckern und auch Supermärkten so gesundes Eiweißbrot angeboten. Schade nur, dass einem…
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, von
in Brot & Brötchen
Dinkelvollkornbrot und Dinobrötchen

Dinkelvollkornbrot und Dinobrötchen

Oft ist es nicht einfach seinen Kindern ein Schulbrot mitzugeben, das gerne gegessen wird und auch noch gesund ist. Ich…
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, von
in Brot & Brötchen

Möhrenbrot

Dieses Möhrenbrot in der Kastenform, ist lecker als Teil eines vegetarischen Buffets, aber wird auch von Fleischessern zu Bratwurst gern gegessen. …
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17.10.13, von Ellaberta
in Brot & Brötchen
Dinkelvollkornbrot

Dinkelvollkornbrot

Zutaten: 1 kg Mehl, Dinkelvollkorn 1 L Wasser lauwarm 1 Würfel frische Hefe 3 EL Essig (Obstessig oder Weinessig) …
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, von
in Brot & Brötchen

Zitronatbrötchen backen - süß und lecker

Dieses süße Gebäck schmeckt gut zum Frühstück und zum Kaffee. Ganz besonders lecker ist es mit etwas Butter bestrichen und  leicht…
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11.10.13, von Ellaberta
in Brot & Brötchen
Apfel-Quark-Brot

Apfel-Quark-Brot

Zutaten 300 g Vollkorndinkelmehl 3 saure Äpfel 1/2 P. Backpulver 100 g Haferflocken 1 TL Zimt einige Tr.…
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, von
in Brot & Brötchen

Das andere Apfelbrot - Aromatisches Apfelbrot

Aromatisches Apfelbrot Zutaten: 750 g Äpfel 200 g Zucker 500 g Mehl 1 Packung Rosinen 125 g gemahlene…
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19.9.13, von pustewind
in Brot & Brötchen

Kleine Fladenbrote

Nachdem wir in diesem Sommer sehr oft gegrillt haben hing mir das klassische Brötchen langsam zum Hals raus... Was Neues musste…
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2.9.13, von kirschtomate
in Brot & Brötchen
Selbstgebackenes Weißbrot mit Anis & Orangeat aufpeppen

Selbstgebackenes Weißbrot mit Anis & Orangeat aufpeppen

Man nehme: 500g Weißbrotmehl 160ml warmes Wasser und 160ml Milch ca. 30°C 1 Ei 10g Butter 1 TL…
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, von
in Brot & Brötchen
Blaubeerkuchenbrot

Blaubeerkuchenbrot

Hier ist ein Rezept für ein ganz leichtes Gebäck, halb Kuchen, halb Brot. Es schmeckt prima so wie es…
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, von
in Brot & Brötchen

Hilfe beim Brotbacken

Vor dem Backen eines Kastenbrotes schiebe ich die Kastenform in einen Bratschlauch und  gebe den Teig auf der Folie in die…
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3.7.13, von Wühlmaus
in Brot & Brötchen

Roggenmischbrot ohne Sauerteig

Roggenmischbrot Zutaten: 550 g Roggenmehl (Type:1150) 500 g Weizenmehl (Type:550) 4 EL Essig  1 L Wasser 20 g Jodsalz 42 g…
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2.7.13, von Ingeburg
in Brot & Brötchen

Brot als Beilage zum Grillen

Man benötigt folgende Zutaten: 1 kg Mehl 2 TL Salz 2 Zweige Rosmarin eine gute "handvoll" Thymian 2-3…
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17.6.13, von kirschtomate
in Brot & Brötchen
Haferflocken-Honig-Brot

Haferflocken-Honig-Brot

Eigentlich wollte ich ein Brioche-Brot backen, hatte aber weder genug Mehl noch Zucker im Haus, so ist durch Improvisieren dieses…
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, von
in Brot & Brötchen

Bauernbrot Vital selber backen

Wer gerne selbstgebackenes Brot mag und die Abwechslung liebt, dann ist das vielleicht das richtige Rezept für den ein oder…
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28.4.13, von kiwandy86
in Brot & Brötchen
Vollkorn Knusper Körner Knäcke

Vollkorn Knusper Körner Knäcke

Vollkorn Knusper Körner Knäckebrot Zutaten: 130 g Weizen oder Dinkel frisch gemahlen 130 g Haferflocken, zart oder…
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, von
in Brot & Brötchen
Dinkelbrötchen - Kinderleicht

Dinkelbrötchen - Kinderleicht

Ich backe grundsätzlich meine Frühstücksbrötchen selber, seit Jahren. Nicht immer die gleichen, mal aus Weizen, mal aus Dinkel Vollkorn und…
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in Brot & Brötchen

Brot backen mit Buttermilch statt Wasser

Ich backe mein Brot immer mit Buttermilch statt Wasser und so bleibt es immer viel länger frisch und schmeckt auch…
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4.3.13, von monkis
in Brot & Brötchen

Tiefgekühlte Brötchen aufbacken ohne Backrohr

So mache es ich immer um tiefgekühlte Brötchen aufzubacken: Dazu braucht man eine große Pfanne mit Deckel. Die Pfanne auf…
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22.2.13, von Kamilla
in Brot & Brötchen

Schnell gebacken: Ein Laib Brot mit Cheddarkäse

Dieses Brot mit Cheddarkäse wird in einer Kastenkuchenform gebacken - in einer dreiviertel Stunde ist es fertig. Die Vorbereitungszeit dauert…
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9.2.13, von Ellaberta
in Brot & Brötchen

Baguette - selbstgebacken - supereinfach

Hier habe ich ein leckeres, supereinfaches, fast wie in Frankreich schmeckendes Baguette-Rezept. Zutaten für 2 Brote: 600 g Mehl Type 550, geht…
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6.2.13, von Christa1950
in Brot & Brötchen

Brot lange frisch halten

Aus Großmutters Trickkiste gibt es folgenden Tipp: Mit einem Stückchen Sellerie in der Brottüte hält das Brot lange frisch. Wer kein…
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29.1.13, von Izscream
in Brot & Brötchen
Kleine Brötchen backen

Kleine Brötchen backen

Brot backen ist ja ein nicht unwesentlicher Aufwand - für einen kleinen Haushalt lohnt sich das eigentlich nicht. Es sei…
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24.1.13, von zauberweib
in Brot & Brötchen

Leckere Brote auch ohne Brotbackautomat

Bei uns wird oft und gern Brot selbst gebacken. Allerdings steht mir dazu kein Brotbackautomat zur Seite. Das Ding nimmt…
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19.1.13, von Dießi
in Brot & Brötchen

Laugenbrezen selbst gemacht

Selbermachen ist prima und auch "in". Hier kommt ein Rezept für Laugenbrezen, dass ein bisschen Zeit braucht, aber doch gar…
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16.1.13, von henrike
in Brot & Brötchen
Brötchen statt Brot zu backen bringt einige Vorteile

Brötchen statt Brot zu backen bringt einige Vorteile

Ich back ab und zu mal gerne selbst Vollkornbrot. Früher habe den Teig in einem Stück gebacken. Bin aber draufgekommen,…
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13.1.13, von Kamilla
in Brot & Brötchen
Dosenbrot backen

Dosenbrot backen

Dosenbrot backen - frische, appetitlich runde Scheiben. Ich backe mir gerne Vollkornbrot, habe aber keine Form, die mir richtig…
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11.11.12, von Cally
in Brot & Brötchen

Weltbeste Quarkbrötchen

Also dieses Rezept ist schon ziemlich alt, aber immer noch sehr aktuell, ich hab es schon sehr oft gebacken und…
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15.10.12, von baerbel2403
in Brot & Brötchen
Süßes Kleiebrot mit Honig und Aprikosen

Süßes Kleiebrot mit Honig und Aprikosen

Ein sehr leckeres, fruchtiges Frühstücksbrot mit einer knusprigen Kruste, ist das süße Kleiebrot mit Honig und Aprikosen! Man braucht…
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, von
in Brot & Brötchen

Körnerbrot - Brot selbst backen - Brotbackmischung

Seit vielen Jahren backe ich unser Brot mit einer Bauernbackmischung aus dem Supermarkt selbst. Ich weiss, dass dies bereits als…
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13.9.12, von OpaWilli
in Brot & Brötchen

Gebäcke ohne Hefe

Zutaten für Gebäcke ohne Hefe: 500 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl 1 Pck. Backpulver 2 TL Salz 4 TL Brotgewürz 500 g Topfen 1/8 L Milch 1 EL…
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11.9.12, von dreamy1984
in Brot & Brötchen

Semmelbrösel selbstgemacht

Vermutlich ist der Tipp zu simpel - ich versuch's trotzdem.  Semmelbrösel kaufe ich nie. Die mache ich immer selber.…
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12.8.12, von zauberweib
in Brot & Brötchen

Hefezopf mit Buttermilch

Zutaten für den Hefezopf mit Buttermilch: 1000 g Mehl (Typ 405) 500 ml Buttermilch, zimmertemperatur 250 g flüssige Butter …
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6.8.12, von Franzi-W
in Brot & Brötchen
Laugenbrötchen backen

Laugenbrötchen backen

Es gibt zwar auch Laugengebäck tiefgekühlt oder beim Bäcker zu kaufen, doch mein Tipp ist für alle, die gerne backen…
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in Brot & Brötchen
Knusprige Weizenvollkorn-Brötchen mit Hefe backen

Knusprige Weizenvollkorn-Brötchen mit Hefe backen

Habe gerade wieder meine geliebten Weizenvollkornbrötchen gebacken und es duftet im ganzen Haus. Keíne Angst vor Hefe; diese Brötchen gelingen…
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, von
in Brot & Brötchen
Naan-Brot selbermachen - einfach und schnell

Naan-Brot selbermachen - einfach und schnell

Naan Brot habe ich schon oft gekauft und jetzt ein tolles Rezept zum Selbermachen entdeckt. Indisches Naan Brot: Zutaten…
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, von
in Brot & Brötchen
So trocknet angeschnittenes Brot weniger schnell aus

So trocknet angeschnittenes Brot weniger schnell aus

Angeschnittenes Brot trocknet nicht so schnell aus, wenn man es mit der Anschnittfläche nach unten aufbewahrt. Kurze Erklärung: …
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24.6.12, von varicen
in Brot & Brötchen
Rundes Brot mit dem Messer aufschneiden

Rundes Brot mit dem Messer aufschneiden

Wenn ich ein rundes Brot mit dem Messer aufschneide, lege ich es, sobald die Hälfte erreicht ist, auf die Schnittfläche…
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22.6.12, von Mandyx2010
in Brot & Brötchen
Faltenbrot mit Kräuter- oder Knoblauchbutter

Faltenbrot mit Kräuter- oder Knoblauchbutter

Faltenbrot mit Kräuter- oder Knoblauchbutter. Zutaten für den Teig: 600 g Mehl 300 ml lauwarmes Wasser 1 Block…
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, von
in Brot & Brötchen
Moosbeeren (Cranberry) - Stuten

Moosbeeren (Cranberry) - Stuten

Ich liebe Moosbeeren (auch Kranichbeere, Cranberry), weil sie schön herb und fruchtig sind, frischen Rosinenstuten mit Butter mag ich genauso…
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, von
in Brot & Brötchen

Brot mehrere Tage frischhalten

Wie bleibt ein Brot mehrere Tage frisch? Legen Sie das gekaufte Brot in einen Holz Brotkorb. Dann nehmen Sie eine…
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1.6.12, von renegeli
in Brot & Brötchen

Brot - absolut gelingsicher - selbst gebacken

Ich bin wirklich kein Meisterbäcker, aber mein Brot backe ich mir nun selber und zwar absolut gelingsicher. Irgendwie…
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30.5.12, von Emma2911
in Brot & Brötchen

Selbst gebacken: Brot mit knuspriger Kruste

Wer isst nicht gerne ein frisches selbstgebackenens Brot mit frischer, knuspriger Kruste? Ich bin vor einiger Zeit auf zwei Rezepte…
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13.5.12, von germaniamaren
in Brot & Brötchen
Schnelles Joghurtbrot

Schnelles Joghurtbrot

Schnelles Joghurtbrot Hier ein Rezept für ein leckeres, vollwertiges Brot, das ruck-zuck fertig ist. Gelingt leicht Zubereitungzeit:…
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, von
in Brot & Brötchen