Warme Mahlzeiten
Backen
- 120Apfelkuchen
- 28Bananenkuchen
- 38Blätterteiggebäck
- 252Brot & Brötchen
- 12Brownies
- 10Cupcakes
- 93Deftige Kuchen
- 41Hefeteiggebäck
- 76Käsekuchen
- 118Kekse & Plätzchen
- 40Kirschkuchen
- 190Kleine Süßigkeiten
- 262Kuchen ohne Früchte
- 101Muffins
- 10Müsliriegel
- 205Obstkuchen (sonstige)
- 23Nusskuchen
- 78Pfannkuchen
- 59Schokoladenkuchen
- 108Teig
- 24Tortenböden
- 165Torten mit Früchten
- 96Torten ohne Früchte
- 519Tricks & Kniffe
- 29Waffeln
- 167Weihnachtsgebäck
Fleisch
Grillen
Salat-Rezepte
Snacks, Dips, Nachtisch & Saucen
Frühstück
Italienische Küche
56Kinder- und Babyrezepte
73Mikrowellenrezepte
17Rezepte & Tipps für Allergiker
36Low Carb-Rezepte
10Thermomix-Rezepte
Lebensmittel aufbewahren
Tricks & Kniffe
- 18Eier-Tipps
- 34Backofen-Tipps
- 19Bratkartoffel-Tipps
- 73Brat-Tipps
- 34Fisch-Tipps
- 117Fleisch-Tipps
- 23Gar- & Dünst-Tipps
- 42Gegen Gerüche
- 227Gemüse verarbeiten
- 51Hackfleisch-Tipps
- 23Käse-Tipps
- 83Kartoffel-Tipps
- 20Knoblauch-Tipps
- 175Koch-Tipps
- 120Marmelade, Konfitüre & Gelee
- 36Nudel-Tipps
- 184Obst verarbeiten
- 56Panieren
- 20Pilz-Tipps
- 20Sahne, Quark & Co.
- 78Saucen-Tipps
- 57Speisen garnieren & verzieren
- 302Würzen
- 60Zwiebel-Tipps
227Sonstiges / Allgemeines
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Nussbrot aus Schweden
Västantorp’s Nötbröd ist ein sehr schmackhaftes Nussbrot aus Schweden. Traditionell wird in Schweden eher Weißbrot bevorzugt, aber auch dort findet…
6
, von Donnemilen
in Brot & Brötchen

Weizenbrötchen mit Übernachtgare
Köstliche Brötchen für jeden Tag: Dieser Teig darf wieder lange ruhen, und wird mit sehr knusprigen Brötchen belohnt. Ich backe…
14
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Brötchen-Kranz
Heute wollte ich die Brötchen mal ganz anders backen, da kommt nicht nur der Geschmack zur Geltung, auch was für's…
19
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

DDR-Brötchen
DDR-Brötchen: Ich weiß, dass das ein Rezept für sehr Geduldige ist, aber es lohnt sich. Probiert es einfach mal aus.
…
21
, von Donnemilen
in Brot & Brötchen

Kartoffel-Hausbrot
Hier ein einfaches Rezept für ein leckeres Kartoffel-Hausbrot.
Zutaten
2 kg Mehl
4 Würfel Frischhefe
5 Kartoffeln…
30
, von flowerman
in Brot & Brötchen

Dinkel-Vollkornbrot aus einer Fertigbackmischung
Schon ziemlich lange backe ich nun schon dieses Vollkornbrot. Vor einigen Jahren hatte ich schon mal ein ähnliches Rezept hier…
7
, von backfee44
in Brot & Brötchen

Saftiges & knuspriges Kartoffelbrot
Heute hatte ich Lust auf ein Kartoffelbrot, da ich gerne Brot im Römertopf backe, habe ich es auch mit diesem…
5
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Brötchen-Blume
Diese Brötchen sind nicht nur schön zum Ansehen, sie schmecken auch gut. Morgens zum Frühstück werden eure Lieben mit den…
13
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Brot mit Kürbiskernen
Kürzlich habe ich sehr günstig eine Brot-/Kuchenform von Römertopf ergattert und nun wollte ich sie endlich einsetzen. Gestern habe ich…
35
, von turugetese
in Brot & Brötchen

Leckere Brötchen mit weicher Krume und zarter Kruste
Ich brauchte wieder Brötchen. Da schaute ich in meinen Schrank, wo meine verschiedene Mehlsorten stehen. Natürlich alles in großen, verschlossenen…
19
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Leckeres Zwillings-Brot mit Schmand im Römertopf
Heute habe ich euch ein leckeres Brot gebacken, dass ihr teilen könnt. Das Rezept ist für den Ofenmeister, den einige…
33
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Vaette's Vollkornbrötchen
Vor einiger Zeit habe ich ein eigenes Brötchenrezept entwickelt, für das ich mir heute den Namen „ Vaette's Vollkornbrötchen“ überlegt…
10
, von Donnemilen
in Brot & Brötchen

Schnelle Dinkel-Quarkbrötchen
Diese Dinkel-Quark Brötchen sind schnell zubereitet. Der Teig kann im Thermomix oder auch in jeder anderen Küchenmaschine oder per Hand…
10
, von kessi21
in Brot & Brötchen

Dinkel-Buttermilch Brötchen
Heute habe ich mal Brötchen nur mit Dinkelmehl gebacken, vielleicht ist's was für die kein Weizenmehl vertragen. Ich habe aus…
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Doppelweck mit zarter Kruste und weicher Krume
Doppelweck: Bei uns im Schwabenländle nennt man die doppelten Brötchen so. Nächstes Mal mach ich die doppelte Menge, sie waren…
36
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Softe Brötchen im Römertopf backen
Brötchen aus dem Römertopf: zarte Kruste, innen sehr fluffig und weich. Wenn ihr mal richtig softe Brötchen wollt, dann solltet…
31
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Das einfachste Vollkornbrot der Welt - ohne Gehzeit
Brot backen ist eine Kunst für sich und das Endprodukt hält kulinarische Entzückungen bereit, wenn man sich Zeit nimmt, das…
101
, von Emely (Redaktion)
in Brot & Brötchen

Baguette selber machen
Gerade jetzt im Sommer wird bei uns oft mit Freunden gegrillt. Gerne essen wir vorab eine kalte Vorspeise mit selbst…
35
, von Donnemilen
in Brot & Brötchen

Partybrötchen
Zutaten für den Hefeteig
250 g Weizenmehl (550 oder 812)
250 g Dinkelmehl 630
15 g Backmalz
10…
5
, von Zuckergoscherl
in Brot & Brötchen

Sauerteig-Roggenmischbrot
Rezept für ein leckeres Sauerteig-Roggenmischbrot, gebacken auf einem Backblech: Man kann das Brot auch in einer Form backen, aber das…
15
, von DWL
in Brot & Brötchen

Schmand-Brötchen mit Übernachtgare
Diese sehr leckeren Schmand-Brötchen sind einfach herzustellen. Heute habe ich 2 Teige gemacht, alle Zutaten sind gleich, nur das Mehl…
3
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Knusprige Vierlinge: Brot mit Kruste aus dem Römertopf
Knusprige Vierlinge aus dem Römertopf: Ein sehr leckeres Brot mit kräftiger Kruste, das man in 4 Stücke teilen, und aus…
46
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Helle Knusperbrötchen mit Brötchenstempel (Übernachtgare)
Habe mir einen Brötchenstempel gekauft und gleich ausprobiert, denn ich brauchte wieder Brötchen. Nächstes mal muss ich den Stempel stärker…
12
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Ruhezeit beim Brotbacken für bessere Verträglichkeit
Um ein Brot zu backen, von dem weder du noch deine Lieben Bauchschmerzen bekommen, solltest du unbedingt die Ruhezeiten des…
13
4.4.19, von Gertraud Dautel
in Brot & Brötchen

Schnelle Joghurtbrötchen ruckzuck gemacht
Sehr leckere Brötchen außen knusprig innen fluffig und feucht. Dieser Teig muss nur kurz geknetet werden, so dass alles gut…
36
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Tipps fürs Brotbacken
Brot zu backen bedeutet für mich Entspannung pur. Ich mache das schon viele Jahre und musste ganz schön Lehrgeld zahlen.…
28
19.3.19, von Donnemilen
in Brot & Brötchen

Dinkel-Roggenbrot im Römertopf backen
Dieses innen fluffige und außen schön knusprige Dinkel-Roggenbrot aus dem Römertopf lohnt sich, nachgebacken zu werden.
Zutaten
…
45
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Kräftiges Toastbrot
Da mir das übliche Toastbrot zu fade schmeckt und es ernährungsphysiologisch auch nicht so empfehlenswert ist, habe ich mir ein…
41
, von DWL
in Brot & Brötchen

Leckeres Fladenbrot blitzschnell gemacht
Am Sonntagmorgen fällt mir auf, dass ich Brot vergessen hatte. Ergo, Kochbuch befragen, welche Möglichkeiten zur Auswahl stehen. Da finde…
30
, von cosmicmona
in Brot & Brötchen

Superleckere Weizenbrötchen mit Übernachtgare
Diese superleckeren Weizenbrötchen brauchen ihre Zeit, dafür wird man am Ende mit einem tollen Ergebnis belohnt!
Zutaten …
84
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Schwedisches Knäckebrot selber backen
Schwedische Knäckebrot, ein supergesunder Snack: Ganz leicht und schnell ist es selbst gebacken.
Zutaten
200 g Dinkelmehl
…
32
, von Donnemilen
in Brot & Brötchen

Leckeres Joghurtbrot im Römertopf backen
Superleckeres Joghurtbrot, außen sehr knusprig, innen sehr fluffig. Zutaten 1200 g Weizenmehl Type 550 …
200
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Leckere Brötchen, mit Liebe gemacht
Dieses Rezept ist kein schnelles, aber es lohnt sich absolut, die Brötchen schmecken sehr lecker und sind mit Liebe gemacht.…
70
, von sofie1945
in Brot & Brötchen

Tassenbrot mit Flohsamenschalen
Dieses Brot ist in wenigen Minuten zubereitet und kommt ohne Hefe oder Backpulver aus. Die Zutaten kann man nach Geschmack,…
20
, von Mafalda
in Brot & Brötchen

(Kürbis)-Urdinkelbrot frisch aus dem eigenen Backofen
“Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es…
12
, von kseniya
in Brot & Brötchen

Laugenbrötchen aus Muffinform selber backen
Mit Kindern backen ist eine tolle Sache. Das Problem ist nur, dass sie beim Brötchen backen völlig unterschiedlich große Kugeln…
22
, von RitaH
in Brot & Brötchen

Saftiges Zwiebelbrot ohne Hefe
Die perfekte Grillbeilage: Selbst gemachtes Zwiebelbrot ohne Hefe. Zutaten
2 Eier
150 g Vollkornmehl
250 g…
12
, von niwe79
in Brot & Brötchen

Ein Brot mit Dinkelvollkornmehl & Sonnenblumenkernen
Ich backe mein Brot selbst, da weiß ich, was drin ist und ich kann es so backen, wie ich es…
22
, von Mondial
in Brot & Brötchen

Körndlbrot selbst gebacken
Habt ihr schon versucht Brot ohne Brotbackautomaten oder Küchenmaschine und ohne viel Aufwand selbst zu backen? Ich, bis eben gerade,…
18
, von Evi-100
in Brot & Brötchen

Buttermilchbrot mit Nüssen
Seit Jahren backe ich unser Brot selber. Ich habe da einige Brotrezepte, die ich immer wieder backe und dazu gehört…
13
9.2.18, von Mondial
in Brot & Brötchen

Brot mit Mangold
Für die kommenden Tage habe ich mal 2 Brote gebacken für einen Brunch und das Rezept will ich euch einmal…
11
, von Mondial
in Brot & Brötchen

Brot schneiden: Keine zu kleinen Scheiben mehr
Bisher habe ich frische Brote, die ich scheibenweise einfriere, immer bis zum Ende aufgeschnitten. Oft hat es mich geärgert, dass…
139
7.2.18, von xldeluxe_reloaded
in Brot & Brötchen

Schnelles Zauberbrot ohne Getreide - vegane Zubereitung möglich
Ein Brot Rezept, das nicht auf die Hüften geht, absolut lecker und schnell zubereitet.
Zutaten
100 g…
13
, von marypoppins
in Brot & Brötchen

Bunte Brötchen aus Hefeteig
Unsere Kuchen müssen nicht satt machen. Wenn der Teig etwas dünner ausgerollt wird, der Kuchen etwas länger gehen darf, also…
18
, von willimatt
in Brot & Brötchen

So hast du immer frische Brötchen
Da ich das ständige Anstehen beim Bäcker leid war (und man ja auch schön viel Sprit verpulvert, um Samstag und…
36
21.11.17, von Walter D
in Brot & Brötchen

Quarkbrötchen selber machen
Da ich morgens gerne länger schlafe (kann ich mir als Rentner auch leisten) und auch zu faul bin zum Bäcker…
21
22.10.17, von luises_sohn_kocht
in Brot & Brötchen

Leckeres dunkles Brot - mit Hefewasser gebacken
Dies ist ein Rezept für zwei kleine Kastenbrote, die ich mit dunklem Weizenmehl und Hefewasser (siehe Tipp: Hefewasser - eine…
19
, von backfee44
in Brot & Brötchen

Schnelle Brötchen mit Roggenmehl
Dies ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, wofür nur fünf Zutaten benötigt werden.
Zutaten:
½ Würfel…
10
, von backfee44
in Brot & Brötchen

Dinkelbrot aus der Kastenform
Dieses leckere Brot Rezept ist ideal für eine Küchenmaschine mit Knethaken.
Zutaten
300 g Dinkelmehl
1 Pck.…
27
, von glucke1980
in Brot & Brötchen

Ratzfatz Zwiebelbrot
Zutaten (Für 1 Brot)
2 Tassen Mehl
1 Tasse Milch
1 Pck. Backpulver
etwas Salz
…
23
, von Soulfly_chukky
in Brot & Brötchen