Mein Männl war gestern im Wald und bracht Maronen und Steinpilze mit. Also hab ich mich ans Säubern und Schnippeln gemacht. Leider habe ich keine Mengenangaben dazu ...kann nur sagen, das es geputzt und noch nicht geschnippelt eine 5 Liter Schüssel ergab.
Also habe ich:
250 g gewürfelten Speck und 1 große Zwiebel in einer großen Pfanne angebraten
Die geschnippelten Pilze nach und nach dazugegeben, weiter schmurgeln lassen und immer wieder rühren bis sie Flüssigkeit abgeben.
ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen.
1/2 Packung Kräuterfrischkäse zugeben.
Nach Bedarf noch etwas Milch angießen, je nachdem wieviel Soße man möchte.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu eine Butterstulle, einen Schnitzel und einfach nur genießen.
