Dinkelvollkornbrot

Klasse Rezept für Anfänger!
"Ruck-Zuck-Brot" Rezept bekam ich vor 20 Jahren von meiner Nachbarin, damit hat meine Brot-Bäckerei angefangen ;-)))
backe es noch immer gerne, auf die Schnelle!

Das finde ich auch, Lichfeder. Ein Brotrezept, bei dem man den Teig nicht einige Male gehen lassen muss, ist super. Das hat mich vom Brotbacken immer etwas abgeschreckt. Danke schön.

Ich habe wieder mit dem Brot backen angefangen, allerdings setze ich dazu meinen Sauerteig mit Roggenmehl an, wenn man erst einmal den 1. Ansatz gezogen hat, ist es anschließend recht einfach, wieder Sauerteig aus dem verbliebenen Rest, der im Kühlschrank aufgehoben wird, anzufüttern.
ESSIG verträgt nicht jeder, meine Mutter bekommt davon regelmäßig Magen-Probleme, bei Brot mit Sauerteig nicht.
Ok, ist etwas aufwendiger in der Verarbeitung als dieses Brot-Rezept hier, aber es lohnt sich, es gibt so viele Brot-Rezepte, schaut z. B. mal unter *www.sauerteig.de***
ist schon sehr interessant, was man alles so zaubern kann aus Brotteig.
Liebe Grüße - Adiba