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Eckige Bratwurst - überraschend und fix

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Das hab ich gerade in einem Restaurant in Görlitz gegessen, nannte sich "schlesische Bratwurst" und hatte außer tollem Geschmack einen Überraschungseffekt: Zum Nachmachen die Haut einer Bratwurst entfernen,
die Bratwurst abflachen und eckig formen und braten. Dazu Zwiebelsauce, Kartoffelpü und Gurkensalat.

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1 Kommentar

3
#1
30.5.11, 20:41
wenn es sich um eine normale, grobe Bratwurst handelte, kann man sich das abpellen allerdings ersparen, wenn man gleich das Wurstbrät in der Metzgerei kauft, das gibt es in den Versionen Kalb und Schwein..
und das gebraten kann ich mir richtig lecker vorstellen mit den og.Beilagen

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