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Vegan backen: Eier im Teig mit Chia-Samen ersetzen

Vegan backen: Eier im Teig mit Chia-Samen ersetzen

Meine Freundin isst vegan. Sie verzichtet auch auf Eier und isst entsprechend bei mir keinen Kuchen. Jetzt habe ich mit…
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10.4.18, von RitaH
in Eier-Tipps
Der Eiertest im Wasserglas | Frag Mutti TV

Der Eiertest im Wasserglas | Frag Mutti TV

In diesem Video zeigen wir dir, wie man frische Eier von verdorbenen Eiern unterscheiden kann.  Das geht ganz einfach:…
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, von Bernhard
in Eier-Tipps
Eier kaufen: Alte und neue Eier unterscheiden

Eier kaufen: Alte und neue Eier unterscheiden

Wenn ich neue Eier kaufe, mache ich folgendes: damit ich immer weiß, welches die neuen oder welches die älteren Eier sind,…
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11.8.14, von Roschtockerin
in Eier-Tipps
Eier bei Raumtemperatur verarbeiten - macht das Sinn?

Eier bei Raumtemperatur verarbeiten - macht das Sinn?

In vielen Backbüchern kann man lesen: Die Eier für den Kuchen sollen zum Verarbeiten Raumtemperatur haben. Normalerweise bewahrt man Eier…
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2.8.12, von Ellaberta
in Eier-Tipps
Geplatzte Eier kochen - mit Silberfolie/Alufolie

Geplatzte Eier kochen - mit Silberfolie/Alufolie

Geplatzte Eier kann man ohne dass das Eiweiß ausläuft kochen, wenn man sie in Silberfolie/Alufolie einwickelt.…
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3.5.12, von atoender
in Eier-Tipps
Eierschale im Ei - Weiterentwicklung Teil 1

Eierschale im Ei - Weiterentwicklung Teil 1

Wie wär es mit folgendem Tipp: Man nehme eine Einwegspritze, halte die Spitze so nah wie möglich an das zu…
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7.5.10, von michi54
in Eier-Tipps
Eierschale im aufgeschlagen Ei

Eierschale im aufgeschlagen Ei

Wie bringt man sie am einfachsten raus? Nehme ein Stück Eierschale und fische die Eierschalenscherben aus dem Eiweiß heraus. Es…
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4.5.10, von Vreny Huwiler
in Eier-Tipps
Ist das Ei frisch? Mach die Aufschlagprobe

Ist das Ei frisch? Mach die Aufschlagprobe

Neben der Schwimmprobe gibt es auch die Aufschlagprobe (das Ei wird geöffnet und auf einen Teller gegeben). Frisch gelegt:…
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17.2.10, von Eierhahn
in Eier-Tipps
Verklebte Eier

Verklebte Eier

Ist es nicht zum verrückt werden. Du brauchst drei Eier und hast noch drei. Aber verdammt und zugenäht, eines davon…
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5.8.09, von sammy133
in Eier-Tipps
Eier aufschlagen, "prüfen" & trennen for Dummies

Eier aufschlagen, "prüfen" & trennen for Dummies

Als erstes sei gesagt, dass die erfahrenen Hausmütter, die schon 100.000 Eier aufgeschlagen/getrennt haben, am besten jetzt wegklicken ;-) …
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12.5.09, von Thess
in Eier-Tipps
Ältere Eier lassen sich besser schälen als frischere

Ältere Eier lassen sich besser schälen als frischere

Eier abschrecken dass die Schale besser abgehen soll, ist völlig unnötig. Der Grund, warum die Schale am Ei oder umgekehrt,…
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11.5.07, von Ralf
in Eier-Tipps
Stempel auf Eiern entfernen (Ostereier) mit Schmutzradierer

Stempel auf Eiern entfernen (Ostereier) mit Schmutzradierer

Ich finde Zwiebelschaleneier toll - nur schimmert da gelegentlich der Sche...-Stempel durch. Nachdem ich eben meinen halben Putzschrank durchprobiert habe…
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5.4.07
in Eier-Tipps
MHD auf Eiern notieren

MHD auf Eiern notieren

Meistens schmeißt man nach dem Einkauf die Eierpappe weg. Darauf befindet sich aber ja das Mindeshaltbarkeitsdatum. Wenn die Eier nun…
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2.10.05, von T.P.
in Eier-Tipps
Eier roh oder gekocht, wie sieht man das von außen?

Eier roh oder gekocht, wie sieht man das von außen?

Um festzustellen, ob ein Ei roh oder gekocht ist, lässt man es auf dem Tisch um die eigene Achse wirbeln…
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26.8.04, von Conny
in Eier-Tipps
Eiertest: Ist das Ei noch frisch?

Eiertest: Ist das Ei noch frisch?

Sie liegen schon ewig im Kühlschrank herum, die Eier. Aber kann Mann/Frau sie noch essen? Lege das Ei in…
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15.1.04, von wiedashierwiederaussieht
in Eier-Tipps