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Indirekt grillen: Wildschweinkeule mit Kartoffelpfännchen

Indirekt grillen: Wildschweinkeule mit Kartoffelpfännchen

Nachdem wir einen neuen Holzkohlegrill mit Thermometer bekamen, waren wir vor ein paar Tagen zu einem Grillkurs für indirektes Grillen…
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in Fleisch auf dem Grill
Feurige Hähnchenspieße

Feurige Hähnchenspieße

Heute hatten wir Appetit auf etwas Würziges, Feuriges und da kam mir die Idee mit den Hähnchenspießen. Ich habe…
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in Fleisch auf dem Grill
Steaks mal anders – Flank, Chuck Eye, Tri Tip & Co.

Steaks mal anders – Flank, Chuck Eye, Tri Tip & Co.

Wie man Filetsteak, Rumpsteak, Entrecôte oder Hüftsteak zubereitet, wurde schon oft beschrieben und wohl jeder hat wohl schon mal ein…
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4.4.18, von HerbiG
in Fleisch auf dem Grill
Intensives Steak-Aroma

Intensives Steak-Aroma

Die Grill-Saison beginnt wieder. Wie jedes Jahr möchte man seinen Gästen ein gutes Steak präsentieren. Ihr wollt Worte…
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3.4.17, von Dominic
in Fleisch auf dem Grill
Marinierte Whiskysteaks vom Grill

Marinierte Whiskysteaks vom Grill

Eine feine Marinade macht jedes Stück Fleisch zu etwas ganz Besonderem; macht es zart und verleiht feinen und intensiven Geschmack. …
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in Fleisch auf dem Grill

Marinierte Grillspieße

Marinierte Grillspieße einfach und schnell gemacht! Ich möchte mit euch gern meine eigene Kreation von marinierten Grillspießen zeigen. Die…
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21.6.14, von Para047
in Fleisch auf dem Grill
Souvlaki-Spieße

Souvlaki-Spieße

Souvlaki Spieße wie im Griechenlandurlaub! In Griechenland wird in fast allen Häfen eine kleine Köstlichkeit verkauft. Ganz unscheinbar aus…
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in Fleisch auf dem Grill

Grillsteaks einlegen im Gefrierschrank

Die bereits marinierten Steaks, die man zu kaufen kriegt, mögen wir nicht besonders... Da das Fleisch oft sehr durchwachsen und…
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18.4.13, von kirschtomate
in Fleisch auf dem Grill

Grillsaison - Leberröllchen am Spieß

Gegrillte Leberröllchen: Für 8 Stücke: 8 dünne Leberscheiben, 8 Backpflaumen, 4 Frühlingszwiebeln, 8 Scheiben durchwachsener Speck oder Bacon, Pfeffer und evtl.…
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14.4.12, von varicen
in Fleisch auf dem Grill

Spießchen von Entenbrustfilet & Aprikosen - wenig Aufwand

Für die Spießchen brauchen wir Bambusspießchen aus dem Asialaden oder Metallspieße. Man braucht pro Person ein halbes Entenbrustfilet und…
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10.8.11, von Ellaberta
in Fleisch auf dem Grill

Thai Schweinespießchen - auch für den Grill

Schweinespieß thailändisch Zutaten für ca. 7 Personen: - 1 kg Schweinekamm - 3 Zehen Knoblauch - 5 EL Maggi …
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5.1.11, von Himbeerfleischer
in Fleisch auf dem Grill
Gegrillte Hähnchenschlegel

Gegrillte Hähnchenschlegel

So bereite ich unsere leckeren gegrillten Hähnchenschlegel zu: Zutaten 4 Hähnchenschlegel 4-8 Knoblauchzehen in Scheiben 4-8 Scheiben…
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in Fleisch auf dem Grill

Schnell was in der Halbzeit vom Grill

Rezept für 10 Rouladen. Lege einen Tag vorher dünn geschnittene Rouladen ein. Rouladen waschen und einzeln salzen und pfeffern,…
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18.6.10, von Begga
in Fleisch auf dem Grill
Video: Steak richtig braten - saftig, rare, medium, lecker

Video: Steak richtig braten - saftig, rare, medium, lecker

So kann man ein Steak richtig braten: …
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, von Bernhard
in Fleisch auf dem Grill

Backhendl sauber backen in "verbesserter" Alu-Grillschale

Wer gern knusprige Hähnchen mag, aber das lästige Saubermachen von Grillrost/Schale nicht mag, kann folgenden erprobten und für gut befundenen…
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9.5.10, von Tantge Paula
in Fleisch auf dem Grill

Hackfleischbällchen / Frikadellen mit Feta

Die Frikadellen lassen sich gut vorbereiten und dann sehr schnell fertigstellen, auch auf dem Grill. Der Trick ist, dass der…
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17.5.09
in Fleisch auf dem Grill
Bierdosen-Hühnchen

Bierdosen-Hühnchen

Das ist ein tolles Grillrezept aus den Staaten! Zutaten 1 rohes Hühnchen Hühnchengewürz zum Einreiben 1 Dose…
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in Fleisch auf dem Grill

Intergalaktisch gutes Steakrezept

Für 4 Personen: 4 Rumpsteaks 1 Avocado 5 El Ketchup Curry Pfeffer 0,3 Liter Karamalz 4 EL Ingwer 2 TL…
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11.9.06, von Kultkoch
in Fleisch auf dem Grill

Gegrillte und gefüllte Hähnchenbrust

Zutaten: 1 kg Hähnchenbrust 1 mittelgroße Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen 4-5 getrocknete Tomaten 20 g Semmelmehl 100 g Reibekäse …
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10.6.06, von L.
in Fleisch auf dem Grill

Mett-Baguette grillen

Köstlich beim Grillen, quasi als Vorspeise "auf die Hand": ein Mett-Baguette. So wird es gemacht: 1 Baguettebrot in…
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23.5.06, von MrsMurphy
in Fleisch auf dem Grill

Mett-Baguette

Köstlich beim Grillen, quasi als Vorspeise "auf die Hand": 1 Baguettebrot in ca. fingerdicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einer Seite…
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22.5.06, von MrsMurphy
in Fleisch auf dem Grill

Saftiges Fleisch auch beim Grillen: Mit Zucker

Da ja bekannterweise beim Grillieren das Fleisch mehr austrocknet, gibts einen super Tipp: Das Fleisch zuerst marinieren/würzen, wie üblich. Dann rundherum…
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19.5.06, von Argentinier
in Fleisch auf dem Grill

Saftige und zarte Steaks grillen

Um ordentlich zarte und saftige Steaks zu bekommen, einfach die Grillkohle/briketts links und rechts am Rand des Grills legen (wenn…
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19.9.05, von Danny
in Fleisch auf dem Grill
Saftige Biersteaks vom Grill

Saftige Biersteaks vom Grill

Kauft keine teuren fertigen Biersteaks beim Metzger sondern macht sie selbst! Zutaten: Steaks (ob Rind oder Schwein…
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in Fleisch auf dem Grill
Cevapcici aus Fleisch vom Rind, Schwein und Schaf

Cevapcici aus Fleisch vom Rind, Schwein und Schaf

1/3 Hackfleisch vom Rind 1/3 vom Schwein 1/3 vom Schaf 1 Ei, eine Zwiebel fein geschnitten, 3 Knoblauchzehen fein geschnitten,…
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in Fleisch auf dem Grill

Maultaschen grillen

Hab ich einmal als Notlösung ausprobiert, seitdem sind sie bei mir bei jedem Grillabend mit dabei. Zubereitung: Maultaschen…
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30.5.05, von Maul Tasche
in Fleisch auf dem Grill
Barbecue Spareribs

Barbecue Spareribs

ZUTATEN für 3 Personen: 1kg Spareribs 4 EL brauner Zucker 1,5 EL Salz 1 EL Paprikapulver 1 EL schwarzer…
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in Fleisch auf dem Grill
Original American Cheeseburger

Original American Cheeseburger

Hier ist ein Rezept für original amerikanische Cheeseburger, dass ich aus den USA mitgebracht habe: Zutaten Für 4…
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in Fleisch auf dem Grill

Putenleber vom Grill

Zutaten 500g Putenleber Frischer Salbei ca. 15 Blätter 15o g Frühstücksspeck Schaschlikspieße Putenleber in nicht zu große Stücke schneiden. Mit einem Blatt Salbei umwickeln.…
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20.2.05, von Dagmarbeate
in Fleisch auf dem Grill

Pute Deluxe

So, da es soviele Putenfreaks beim Grillen gibt, hier mal einen geniales Rezept: Lecker Pute kaufen und dann folgendermaßen einlegen: Eine Schale…
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20.1.05, von Jakob
in Fleisch auf dem Grill
Tequila Steak

Tequila Steak

Einfach eine ordentliche Ladung Steaks in eine Schüssel geben und Salz, Peffer, Grillgewürtz etc. in eine kleine Schale geben und…
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in Fleisch auf dem Grill
Grillsaison - Spießchen und Schaschlik

Grillsaison - Spießchen und Schaschlik

Hühner- oder Putenfleischspießchen Das Fleisch in lange, dünne Scheiben schneiden. Eine Marinade aus heller Sojasauce, Knoblauch und süß/scharfer Hühnchensauce…
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in Fleisch auf dem Grill

Lammspieße mit Dip

Zutaten für 12 Spieße 1 kg Gulaschfleisch vom Lamm 3 Äpfel 100g Bacon 12 Schalotten 24 Salbeiblätter …
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15.2.04, von Mizzi
in Fleisch auf dem Grill