Wenn ich Apfelmuß, Eintöpfe, Suppen o.ä. in Gefrierbeutel zum Einfrieren füllen möchte, so packe ich den Gefrierbeutel in ein Einmachglas (z.B. für einen 3L Gefrierbeutel ein 1L Einmachglas), so daß sich ein gutes Stück Rand vom Beutel über den Rand vom Glas umstülpen lässt. Dann das Gefriergut mit einer kleinen Kelle einfüllen, den Gefrierbeutel herausnehmen und verschließen. So bleibt einem die "Kleckerei" am Rand der wabbeligen Beutel erspart.
PS: Ja, ich weiß, daß Gefrierdosen praktischer und umweltschonender sind, aber soviele von den Dingern besitze ich nicht!