Für die Gemüsefreunde hier:
Zubereitung
Eine reife Avocado der Länge nach halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in den Mixer geben oder in ein hohes Gefäß und mit dem Pürierstab bearbeiten.
Man kann es auch mit der Gabel zerdrücken, aber ich mag es lieber, wenn es schön cremig ist - und es geht auch schneller.
Dazu noch Salz und Pfeffer nach Geschmack, den Zitronensaft nicht vergessen. Manche mögen noch etwas zerdrückten Knoblauch dazu oder gehackte Zwiebeln.
Schmeckt super mit Brot, zu Fleisch, vermutlich auch zu Fisch, und auch mit hartgekochten Eiern.