Es gibt raffinierte Tomatensuppen - diese hier ist schlicht, preiswert und macht satt.
Man braucht nur wenige Zutaten.
1 L Tomatensaft
2 EL Mehl
2 Tassen Milch
Salz, Pfeffer
für jede Person zwei Scheiben Toastbrot, gewürfelt und in Öl gebraten in der Pfanne.
So geht es:
Man rührt das Mehl mit einem Schneebesen glatt in den Tomatensaft ein und bringt die Flüssigkeit zum Kochen. 10 Minuten ganz leicht köcheln lassen. Die Milch einrühren, nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Brot in Würfeln braten. In tiefe Teller füllen und die heiße Tomatensuppe darüber gießen. Das ist ganz einfach und schmeckt gut!
