Letzte Woche war ich zu faul, um die gekochten Kartoffeln vor dem Raspeln zu schälen. Dabei fand ich heraus, dass sie sich von alleine schälen: Die Schale wird zu Seite gedrückt und bleibt außerhalb der Raffel. Am Ende bleibt die Schale als Ganzes oder in großen Stücken übrig.
Das funktioniert natürlich nur mit gekochten Kartoffeln! Ich habe es nun einmal mit noch warmen, und einmal mit erkalteten vom Vortag ausprobiert. Waren beide festkochende Sorten.
Wenn euch also mal ein kleines Fitzchen Schale im Rösti nicht stört, kann man damit bisschen Zeit und Arbeit sparen.
Ich hoffe, ihr wisst das nicht schon alle? Sonst probiert es mal aus :)