Die Farbe von Gemüse nach dem Blanchieren mithilfe von Eiswasser erhalten.

Gemüse - Farbe nach dem Blanchieren erhalten

Jetzt bewerten:
3,1 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Die Farbe des blanchierten Gemüses bleibt erhalten, indem es sofort im Eiswasser abgekühlt wird.

Von
Eingestellt am
Du kennst auch Haushaltstipps und Rezepte?
Jetzt auf Frag Mutti veröffentlichen

1 Kommentar


1
#1
15.9.06, 17:34
ups, ist das nicht sowieso ein wichtiges merkmal beim blanchieren? meines wissen ist es ohne abkühlen im eiswasser eben von vorne herein kein blanchieren...

Tipp kommentieren

Emojis einfügen