Um Gemüse knackig und vitaminschonend zu garen, nehme ich einfach meinen Schnellkochtopf mit dem Siebeinsatz und lege diesen auf das Drahtgestell, damit kein Kontakt mit dem Topfboden entsteht. Dann entferne ich den Dichtungsgummi (ich weiß nicht, ob dies bei den neuen Töpfen auch geht) vom Deckel. 2-3 cm Wasser, Gemüse rein und los geht's.
Da kein Überdruck entsteht, kann der Deckel zur Überprüfung des Gargutes jederzeit abgenommen werden. Ebenso kann das Gemüse entsprechend der Garzeit nach und nach zugegeben werden. Teure Gartöpfe müssen nicht sein und Platz im Küchenschrank ist auch gespart. Dies geht natürlich auch mit jedem anderen Topf + Deckel, sofern die Einsätze passen.
