Gleichmäßiges braten von Fleisch usw.

Das schlechte daran ist leider, dass zu wenig Luft zwischen Fleisch und Pfanne ist und das Fleisch schnell "zerbraten" wird. Es wird schwarz. kenne ich jedenfalls aus eigener Erfahrung. Also gut aufpassen

mein Tipp ist: unbedingt Backpapier zwischen Fleisch und Topf legen. Der Topf darf nicht zu schwer sein, und die Temperatur nicht zu hoch.

Also ich drück das fleisch etc dann immer mit dem pfannenwender runter da ich sowieso dabei stehe wenn ich was brate. Könnte mir vorstellen das es mit einem Topf beim runterdrücken noch mehr sprizt