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Falsches Risotto (mit Kritharaki-Nudeln)

Falsches Risotto (mit Kritharaki-Nudeln)

Ich möchte gern eines meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen! Wenn man Kocherfahrung hat, mag es vielleicht einfach sein, ist aber…
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in Gnocchi & Risotto
Spargel-Garnelen-Risotto

Spargel-Garnelen-Risotto

Spargelzeit ist eine leckere Zeit. Wir essen am liebsten den grünen Spargel in allen möglichen Variationen. Und Spargel lässt sich…
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in Gnocchi & Risotto
Cremiges Spargel-Risotto

Cremiges Spargel-Risotto

So langsam beginnt die Spargelsaison wieder, den ersten Spargel - noch aus Zypern oder Südamerika - findet man schon in…
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in Gnocchi & Risotto
Risotto Milanese

Risotto Milanese

Die italienische Küche ist vielfältig und es gibt viele Gerichte, die schnell gemacht sind. Wir essen sehr gerne Risotto entweder…
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in Gnocchi & Risotto
Malfatti vom Kürbis auf einem Tomatensaucen-Spiegel

Malfatti vom Kürbis auf einem Tomatensaucen-Spiegel

Rezept für Malfatti vom Kürbis (Kürbisgnocchi) auf einem Tomatensaucen-Spiegel. Zutaten Gnocchi 800 g Hokkaido ohne Innenleben, ca.…
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in Gnocchi & Risotto
Selbst gemachte Gnocchi mit Krebsfleisch

Selbst gemachte Gnocchi mit Krebsfleisch

Zutaten Für die Gnocchi 500 g Kartoffeln mehlig kochend 100 g Mehl 1 Ei Salz und Muskat nach Gusto …
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in Gnocchi & Risotto
Eine leckere Gemüsepfanne mit Gnocchi

Eine leckere Gemüsepfanne mit Gnocchi

Dieses schmackhafte Gericht mit knackigem Gemüse, Champignons und Gnocchi kann leicht und schnell zubereitet werden. Zutaten für 3 bis…
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in Gnocchi & Risotto
Risotto mit Blutwurst

Risotto mit Blutwurst

Ihr kennt sicher alle den dunklen Risotto mit Fischtinte (vom Tintenfisch). Einen ähnlichen optischen Effekt kann man erzielen, wenn man…
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17.8.17, von WZimdahl
in Gnocchi & Risotto
Risotto con funghi porcini - Risotto mit Steinpilzen

Risotto con funghi porcini - Risotto mit Steinpilzen

Und noch ein Risotto aus meinem Fundus, ein eher gängiges Rezept: Risotto con funghi porcini - Risotto mit Steinpilzen. Zutaten für…
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in Gnocchi & Risotto
Rotweinrisotto mit Leber und Salbeichips

Rotweinrisotto mit Leber und Salbeichips

Zurzeit ist meine Risottophase, daher hier das nächste Rezept: Rotweinrisotto mit Leber und Salbeichips. Zutaten Für 2 Personen als…
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in Gnocchi & Risotto
Cremiges Risotto mit Scampi und Wirsing

Cremiges Risotto mit Scampi und Wirsing

Da wir ein 2-Personen-Haushalt sind und sehr gerne Kohlrouladen mit Wirsing essen, bleibt von dem Kohlkopf immer was übrig, somit…
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in Gnocchi & Risotto
Risotto mit grünem Spargel - leichtes Frühlingsgericht

Risotto mit grünem Spargel - leichtes Frühlingsgericht

Rezept für ein leichtes Frühlingsgericht: Risotto mit grünem Spargel.  Die Spargelzeit naht, vielleicht sucht jemand ein etwas anderes Spargelgericht. Grüner…
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in Gnocchi & Risotto
Aromatische Salbei-Gnocchi mit Kirschtomaten & Parmesan - vegetarisch

Aromatische Salbei-Gnocchi mit Kirschtomaten & Parmesan - vegetarisch

Ich hatte noch eine Packung Gnocchi, eine Handvoll Salbei und Kirschtomaten zu Hause. Daraus entstand dieses aromatische und vegetarische Gericht.…
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in Gnocchi & Risotto
Risotto mit Champignons, Zucchini und Steinpilzen

Risotto mit Champignons, Zucchini und Steinpilzen

Hier ein Rezept für ein Risotto, wie wir es gerne als Hauptgericht essen - mit Steinpilzen, viel Champignons und etwas…
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in Gnocchi & Risotto
Risotto mit Krustentieren

Risotto mit Krustentieren

So, jetzt mal ein Rezept für ne große Runde. Es ist für 6 - 8 Personen ausgelegt. Je nach Hunger…
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in Gnocchi & Risotto

Polenta (Maisgrieß) schmackhaft zubereitet mit Parmesan & Rosmarin

In Italien hörte ich mal von Polenta. Was ist das und wie schmeckt das fragte ich mich? Ich las im…
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7.7.12, von Leonida83
in Gnocchi & Risotto
Frischkäse-Gnocchi selbst gemacht

Frischkäse-Gnocchi selbst gemacht

Ein leckeres Rezept, das ganz leicht hergestellt ist: Zutaten für 2 Personen 300 g Frischkäse mit oder…
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in Gnocchi & Risotto

Gebratene Gnocchi-Feldsalat-Pfanne - schnell, preiswert & lecker

Diese leckere Pfanne ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker. Man braucht: eine Vacuum-Packung Gnocchi 200 g durchwachsenen Speck in Würfeln 1 große Zwiebel 2…
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24.3.11, von Ellaberta
in Gnocchi & Risotto

Selbstgemachte Gnocchi mit Salbei-Butter

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Kartoffeln 300 g Mehl 2-3 kleine Eier 2 TL Salz 1 Prise Muskatnuss 1 EL Olivenöl ca. 100 g Butter, mehr…
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9.12.10, von Neyla
in Gnocchi & Risotto

Mailänder Risotto

Hier das Rezept eines Mailänder Risottos (das ist der gelbe mit dem Safran), wen es interessiert: Für 5 Personen: …
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27.10.10, von gioia
in Gnocchi & Risotto

Kürbis-Gnocchi

Hier für Interessierte ein Rezept für Kürbis-Gnocchis: 1 Hokaido-Kürbis Mehl Eier Salz, Pfeffer, Muskat geriebener Parmesan Den Kürbis in Stücke schneiden und mit etwas…
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26.10.10, von gioia
in Gnocchi & Risotto
Risotto - fast wie in Italien

Risotto - fast wie in Italien

Dieses Risotto dauert zwar etwas in seiner Zubereitung, ist aber superlecker und sonst einfach in der Zubereitung. Wer es lieber…
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in Gnocchi & Risotto

Fenchelrisotto (leichte Kost)

Zutaten (für 3 bis 4 Personen): ca. 500 g Fenchel 1 Zwiebel 300 g Reis 2 Suppenwürfel 6…
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5.10.10, von maggie17
in Gnocchi & Risotto

Gnocchi mit Spinat

Wenn es mal schnell gehen muss: 1 Pkg. Gnocchi 1 Pkg. TK Spinat mit Mozzarella Die Gnocchi nach Anweisung zubereiten und den Spinat…
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12.9.10, von Tina
in Gnocchi & Risotto

Risotto mit Linsen

Für 2 bis 3 Personen: 900 ml Geflügelfond erhitzen. 1 rote Zwiebel fein würfeln, 1 Karotte schälen und würfeln. Von einer…
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24.7.10, von Valentine
in Gnocchi & Risotto

Reisbällchen: gefüllt und frittiert - sizilianische Arancini

Zutaten (Für ca. 8 Stück) 300 g Rundkornreis (Risottoreis, Riso Arborio) 750 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe Safran…
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20.6.10, von Chris
in Gnocchi & Risotto

Dinkelrisotto mit Waldpilzen

(Für ca. 4 Personen als Hauptgericht oder ca. 8 Personen als Beilage) - 400g Dinkelkorn - 400g Waldpilzmischung (alternativ:…
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7.5.10, von ziskozisko
in Gnocchi & Risotto

Gurkenrisotto

Zutaten für 4 Personen: 200g Reis 400ml Geflügelfond (alternativ: Fisch- oder Gemüsefond bzw. -brühe) 1 Salatgurke 1 mittelgroße…
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31.3.10, von C.
in Gnocchi & Risotto

Gnocchi mit Salbei II

Man braucht: - Butter & Butterschmalz (ordentliche Menge bzw. nach Gusto) - je nach Anzahl der Esser Gnocchi aus…
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4.2.09, von Thess
in Gnocchi & Risotto

Möhrchen-Risotto

Für 2 Personen: 175g Rundkornreis 250g Möhren 400ml Brühe (Gemüse-, Hühner- oder Rinderbrühe) 50ml Sahne 25g Parmesan Plus: Zwiebel, Knoblauch (*), Salz, Pfeffer, Kerbel (*) Zubereitung: Möhren in…
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25.11.08
in Gnocchi & Risotto

Gnocchi in Pesto-/Sahne-Soße

Zutaten 1 Paket Gnocchi  1 Glas Pesto 2-3 Scheiben gekochten Schinken 2 Päckchen à 200 g Sahne  oder…
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8.4.08, von Donna Elisa
in Gnocchi & Risotto
Suppli romani al telefono (Italienische Reiskroketten)

Suppli romani al telefono (Italienische Reiskroketten)

Wer Reis über hat, der mag vielleicht mal dieses einfache Rezept fuer Suppli al telefono probieren: Zutaten …
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in Gnocchi & Risotto

Süße Gnocchi

Hört sich komisch an, ist aber echt lecker. Alles was man braucht sind: - pfannenfertige Gnocchi - Butter/Margarine - Zimt und Zucker Die Gnocchis in…
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2.7.07
in Gnocchi & Risotto

Mozarella-Gnocchi

Zutaten (1 Person): 200g Gnocchi 1 Mozarella 100g Schinken 1/2 Zwiebel Zubereitung: Ist eine recht…
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9.2.07, von Der Er
in Gnocchi & Risotto

Gorgonzola-Sauce mal anders

Hallo Freunde des experimentellen Kochens.... Ich habe heute eine phantastische Sauce für meine Gnocchi gebaut. Eine oder eine halbe rote Zwiebel klein…
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5.11.06, von Thomas
in Gnocchi & Risotto

Gnocchi oder Nudeln mit Butter und Parmesan

Nudeln oder Gnocchi kochen. Nach dem Kochen Wasser nicht abgießen. Butter auf den Teller geben, den Teller auf das gekochte…
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28.9.06, von Ina
in Gnocchi & Risotto

Gebratene Gnocchi a la Marc

So schnell wird aus der Beilage ein Hauptgericht. (Danke an yuki für den Tipp mit den gebratenen Gnocchi) Die Gnocchi zusammen…
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3.3.06, von Marc
in Gnocchi & Risotto

Gnocchi mit Käsesahnesoße

Gnocchi in Knoblauchöl leicht knusprig anbraten. In einem Topf Zwiebeln dünsten, Schinken dazugeben und mit 1-2 Becher Sahne dazu. Gemüsebrühe,…
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17.2.06, von isa&meltem
in Gnocchi & Risotto

Hüttenkäse-Gnocchi

Zutaten 1 Packung Gnocchi 2 Packungen Hüttenkäse (körniger Frischkäse ausm Aldi tuts auch) 1 Packung frische Champignons Kräuter …
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10.12.05, von Suse
in Gnocchi & Risotto

Superschnelle Beilage (gebratene Gnocchi)

Wenn ich mal eine schnelle Beilage zu Kurzgebratenem brauche, einfach eine Packung Gnocchi aufreißen und in Olivenöl knusprig ausbraten. Die…
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31.10.05, von yuki
in Gnocchi & Risotto

Gnocchi mit Salbei

Schnell und einfach (für 2 Personen): Eine Packung frische Gnocchi aus dem Kühlregal nach Anleitung kochen, mit Loch-Kelle aus dem Wasser…
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21.5.05, von FlyingRose
in Gnocchi & Risotto

Kartoffelgnocchi / Kartoffelgnocchi-Auflauf

Grundrezept für Kartoffelgnocchi. Zutaten Gnocchi 1 kg mehlige Kartoffeln 2 Eier Salz 200-350 g Mehl (Menge variiert…
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1.5.05, von Fledersil
in Gnocchi & Risotto

Das beste Risotto aus Italien

Also ganz einfach... Milchreis anstelle von Milch mit Gemühsebrühe kochen, dazu kommt wenn es noch sehr flüssig ist: - leicht gebratene Champignons…
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10.2.05, von Rosalto Di Dario
in Gnocchi & Risotto

Risotto - einfach und gut

Man gebe (für 2 Personen) eine Kaffeetasse Risottoreis mit wenig Öl in einen Topf. Dann Bouillon (Gemüsebrühe) nach und nach…
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22.12.04
in Gnocchi & Risotto

Gnocchi-Karambolage

Ein Klecks butter, warten bis sie heiß ist, scharfe Peperoni rein (geschnippelt), kurz anbraten und dann etwas (ich nehm eine…
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1.8.04, von alex
in Gnocchi & Risotto

Schnelles Gnocchi-Hackfleisch-Pilz-Mix

Sowas von lecker: 500g Hackfleisch mit einer Zwiebel anbraten, nebenbei schon mal eine Packung Gnocci fertig kochen. Wenn das Hack so…
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21.5.04, von Tom ;)
in Gnocchi & Risotto