Gratin dauphinois

4 mittelgroße festkochende Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. 1 Knoblauchzehe schälen und würfeln. Eine Kasserolle mit Butter einfetten. Die Kartoffeln, den Knoblauch und einen halben Becher Schlagsahne zugeben, so dass die Kartoffeln mit der Sahne bedeckt sind. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gehacktem Thymian. Wer will, kann noch 50 g geriebenen Bergkäse (z.B. Greyerzer) unter die Kartoffelscheiben mischen und oben drauf streuen. Das Gratin im vorgeheizten Backofen 50 Minuten bei 180 Grad backen. Das Rezept stammt von den Bergbauern der Dauphinè, der Alpenlandschaft im Südosten Frankreichs.

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