Diese Marinade ist schnell gerührt - durch die Ingwerkonfitüre passt sie ausgezeichnet zu hellem Fleisch wie Huhn, Pute, Kaninchen und auch zu Shrimps und großen Hummerkrabben mit Schale.
Folgendes wird zusammengemixt:
- 3 EL Ingwerkonfitüre
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 El Sojasauce
- Saft von einer Zitrone
- 2 EL Öl
- 1 Tl Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 zerquetschte Knoblauchzehen
Am besten mariniert man das Fleisch oder die Shrimps in einem knapp passenden Gefrierbeutel - so kommen die Aromastoffe überall hin.
Etwa 45 Minuten in der Marinade lassen, vor dem Grillen mit Papier abtupfen.
Guten Appetit!
