Grillpfannen haben durch ihre Lamellen die Eigenschaft, dass sich gerne Öl- und Fettreste in den Vertiefungen sammeln. Wenn man nun kein Putzteufel ist, kann es einem passieren, dass das Öl schon am nächsten Tag getrocknet ist und am Pfannenboden klebt.
Glücklich ist, wer nun eine Grillpfanne aus Gusseisen besitzt. Die kann nämlich Hitze vertragen und man kann grob mit ihr umgehen. Einfach so stark es geht erhitzen, so dass das Öl verbrennt und antrocknet. Nun mit einer Stahlbürste auskratzen und gut ist. Wenn man nun die Pfanne mit Wasser und einer herkömmlichen Topfbürste aus Plastik reinigt, ist sie so gut wie neu.