Warme Mahlzeiten
Backen
- 107Apfelkuchen
- 28Bananenkuchen
- 31Blätterteiggebäck
- 215Brot & Brötchen
- 12Brownies
- 10Cupcakes
- 82Deftige Kuchen
- 26Hefeteiggebäck
- 70Käsekuchen
- 104Kekse & Plätzchen
- 39Kirschkuchen
- 167Kleine Süßigkeiten
- 251Kuchen ohne Früchte
- 94Muffins
- 10Müsliriegel
- 193Obstkuchen (sonstige)
- 23Nusskuchen
- 73Pfannkuchen
- 55Schokoladenkuchen
- 103Teig
- 23Tortenböden
- 152Torten mit Früchten
- 91Torten ohne Früchte
- 500Tricks & Kniffe
- 25Waffeln
- 155Weihnachtsgebäck
Fleisch
Grillen
Salat-Rezepte
Snacks, Dips, Nachtisch & Saucen
Frühstück
Italienische Küche
52Kinder- und Babyrezepte
69Mikrowellenrezepte
17Rezepte & Tipps für Allergiker
30Low Carb-Rezepte
8Thermomix-Rezepte
Lebensmittel aufbewahren
Tricks & Kniffe
- 33Backofen-Tipps
- 15Eier-Tipps
- 18Bratkartoffel-Tipps
- 71Brat-Tipps
- 31Fisch-Tipps
- 113Fleisch-Tipps
- 19Gar- & Dünst-Tipps
- 40Gegen Gerüche
- 212Gemüse verarbeiten
- 47Hackfleisch-Tipps
- 18Käse
- 82Kartoffel-Tipps
- 20Knoblauch-Tipps
- 169Koch-Tipps
- 108Marmelade, Konfitüre & Gelee
- 35Nudel-Tipps
- 167Obst verarbeiten
- 56Panieren
- 17Pilz-Tipps
- 19Sahne, Quark etc.
- 75Saucen-Tipps
- 54Speisen garnieren & verzieren
- 283Würzen
- 58Zwiebel-Tipps
177Sonstiges / Allgemeines
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Magische Kerzen fürs Lagerfeuer verwenden
Letztens als wir campen waren, hatte meine Freundin eine gute Idee. Sie brachte für das Lagerfeuer diese Magische Kerzen mit,…
5
31.7.17, von iamwhatiam10
in Grilltipps

Intensives Steak-Aroma
Die Grill-Saison beginnt wieder. Wie jedes Jahr möchte man seinen Gästen ein gutes Steak präsentieren.
Ihr wollt Worte hören wie: "das Fleisch…
21
3.4.17, von Dominic
in Grilltipps

Zünftiges Essen am Lagerfeuer
Mein Güte, wie ich das liebe: Ein Lagerfeuer unter dem Sternenhimmel. Gebt mir noch eine Handvoll lieber Menschen und eine…
7
5.9.16, von Kriss
in Grilltipps

Die ultimativen Tipps fürs Grillen ohne Acrylamid und Co.
Sommerzeit ist Grillzeit: Die langen Abende und lauen Temperaturen laden geradezu dazu ein, im Garten oder im Park den Grill…
13
2.7.16, von Explicador
in Grilltipps

Die besten Tipps zum Grillen | detektor.fm Interview
Wie macht man den Grill wieder fit für die kommende Grillsaison? An deinem Grillrost hängen noch Schmutz und Verschmutzungen vom letzten Jahr? Du…
4
15.4.16, von Bernhard
in Grilltipps

Grillen auf dem Balkon
Des einen Steak ist des anderen Leid. Oder mit anderen Worten: Muss es dem Nachbarn wurscht sein, wenn ich auf…
6
30.3.15, von Bernhard
in Grilltipps

Muffinform als Schälchen beim Grillen
Statt mehrerer kleiner Schälchen beim Grillen für die Soßen, Oliven etc., nehme ich eine Muffinform und habe so mehr Platz für…
12
5.8.14, von sirene
in Grilltipps

Gehacktes-"Bemme"
Ich muss zugeben, dass dieser Tipp nicht auf meinem Mist gewachsen ist. Unser Nachbar hat uns diese "Bemme" beim letzten Grillen…
12
18.10.13, von kirschtomate
in Grilltipps
Schafskäse vom Grill
Ein super Rezept, wenn mal mal keine Lust auf das immer gleiche Grillprogramm hat. Auch super für Vegetarier: Schafskäse vom…
1
9.8.12, von Pete
in Grilltipps
Schaschlikspieße vor dem Grillen wässern
Wie wir alle wissen, hat Holz die Eigenschaft gut zu brennen. Damit die Schaschlikspieße aus Holz beim Grillen kein Feuer…
4
5.8.12, von Ellaberta
in Grilltipps

Grillglut mit Sand löschen
Nach dem Grillen ist die Glut noch lange Zeit heiß. Einfach Wasser darauf ist keine gute Idee, besser ist Sand.…
2
3.8.12, von Ellaberta
in Grilltipps

Salz gegen Flammenmeer im Grill
Wer kennt das nicht. Kaum liegt das Fleisch auf dem Grill über der gut durchgeglühten Kohle, fällt das Fett in…
15
24.6.12, von chillimix
in Grilltipps

Gegrillte Erdbeeren mit Kräuterbutter
Um die gegrillten Erdbeeren mit Kräuterbutter zuzubereiten, nimmt man ein Stück Alufolie und gibt etwas Kräuterbutter darauf. Dann legt man…
22
24.6.12, von Mandyx2010
in Grilltipps

Nach dem Grillen - Lavendelblüten in die Grillglut
Da jetzt wieder häufiger gegrillt wird und man gerne nach dem Essen noch gemütlich draußen sitzen möchte, ein Tipp von…
14
6.6.12, von jojoxy
in Grilltipps

Kamin- oder Grillanzünder selbst herstellen
Um Kamin- oder Grillanzünder selber herzustellen, benötigt man einen alten Topf oder eine alte Fritteuse, Kerzenreste und Holzspäne. Wer einen…
3
16.5.12, von MwMaikel
in Grilltipps

Rindersteaks: Steaks perfekt grillen
So grillt man Rindersteaks perfekt und richtig:
Zunächst einmal das Grillöl für das Steak:
Ein Töpfchen Öl (Menge nach Bedarf) würzen mit…
8
12.5.12, von mamagela
in Grilltipps
Grill-Leckerli für die nächste "Grillage"
Heute bekommen: Ein Päckchen Alufolie mit folgendem Inhalt: Ein gutes mit Honig und Senf mariniertes Steak, belegt mit einer halben…
2
6.5.12, von Rovo1
in Grilltipps

Asche aus offenem Kamin entfernen: vorher anfeuchten
Bevor man Asche aus einem offenen Kamin entfernt, sollte man diese mit einem Wasserbestäuber anfeuchten. So wirbelt die Asche weniger…
10
4.2.12, von Mambo
in Grilltipps

Zu Grill- und Außen-Feten eigenes Geschirr mitbringen
Zu meinem letzten großen Grillfest außerhalb - in einer Grillhütte (kein fließendes Wasser) - habe ich auf der Einladung jeden…
41
12.8.11, von Cally
in Grilltipps

Zur Grillparty Sauerkraut roh servieren zu Bratwürsten
Ein ganz einfacher Tipp - aber ich habe schon Leute getroffen, die sagten: Manno, wieso bin ich da nicht selbst…
19
, von Ellaberta
in Grilltipps

Shampooflasche als Kühlakku verwenden
Ich wollte mit Freunden grillen, als wir hier noch Sommer hatten. Ich hab dazu meine Kühlbox mit genommen. Nur leider…
7
23.7.11, von Nomi
in Grilltipps
Beim Grillen draußen Küchentuch immer zur Hand
Mein Mann hat sich früher beim Grillen immer die Hände in der Hose oder später dann in der Grillschürze abgewischt. Nichts…
6
30.6.11, von velten
in Grilltipps
Pfannkuchen in der Pfanne grillen
Nun ist die Grillsaison da. Ich nehme dann immer eine gusseiserne Pfanne, einen Löffel Pfannkuchenteig rein und direkt auf die…
1
25.6.11, von Grauhaar
in Grilltipps
Grillen - kein Brot da? Selber Pizzabrötchen grillen
Unser Grillwochenende:
Wir hatten alles eingekauft... Fleisch, Gemüse, Zwiebeln, Dipps usw... Vergessen hatten wir Baguettes!
Ich habe schnell einen Hefeteig aus Mehl,…
2
12.5.11, von Gartenlilli
in Grilltipps

Kartoffelschäler als Käsehobel
Wenn für Toastbrot oder andere schmackhafte Sachen dünne Käsestreifen gebraucht werden, so kann man diese mit dem Kartoffelschäler vom Hartkäse…
6
8.5.11, von Boris
in Grilltipps

Wespen-Abwehr
Ist man draußen am Essen, Sitzen, Trinken und die Wespen werden gar zu aufdringlich (manche Jahre gibt es das), dann…
9
30.4.11, von Segelflieger
in Grilltipps
Kontaktgrill besser als Toastmaschine
Unseren Kontaktgrill nutzen wir, um belegte Brote noch leckerer zu machen. Auch vorhandendes nicht frisches Brot ist dafür geeignet. Wer…
4
12.10.10, von Zeitfotograf
in Grilltipps
Rosmarin zu Grillfleisch
Wenn man seinem Grillfleisch eine ganz besondere Geschmacksnote verpassen will, sollte man einfach Rosmarin, Lorbeerblätter oder Wacholderbeeren in die Holzkohlenglut…
4
9.9.10, von KleenAlex
in Grilltipps
Grillen nach der chilenischen Methode
Um schnell und effektiv anfangen zu können, zu grillen, hier eine einfache und sehr simple Mehtode. Habe selber nicht so…
7
20.8.10, von Bachelor1986
in Grilltipps

Flusenmatten: Ungefährliche Grillfeuer-Beschleuniger
Wer einen elektrischen Wäschetrockner besitzt, kennt auch die Flusenmatten aus dem Flusensieb. Diese Matten sind leicht, trocken und brennen wie…
3
22.6.10, von haxnmax
in Grilltipps

Schaschlik-Trick
Die Grillsaison steht vor der Tür. Die Spieße vor dem Verwenden mit Öl einreiben. Das Fleisch löst sich dann leichter.…
3
27.5.10, von windy4
in Grilltipps

Grillen - kein Fett in der Kohle
Mein Grill bleibt sauber, weil kein Fett auf die Holzkohle tropft. Ich stelle eine Schale auf die Holzkohle. Da ist…
10
14.5.10, von D. Kletzke
in Grilltipps

Auf dem Grill: Kleine Würstchen oder Garnelen einfach wenden
Kleine Würstchen oder Garnelen lassen sich einzeln etwas mühsam auf dem Grill wenden.
Ich spieße die Rostbratwürstchen auf Schaschlikspieße…
5
25.7.08, von Sandra D.
in Grilltipps

Holz oder Kohle auch ohne Heißluftfön einfach anzünden
Mich persönlich nervt dieses Rumgeblase mit dem Heißluftfön oder sonstigen Brennern und vermiest mir schon im Vorfeld meine Grilllaune.
…
5
29.4.08, von Der Heißluftfönhasser
in Grilltipps

Genialer Grill zum selber machen
Wenn man eine alte Waschmaschine hat, die nicht mehr Funktioniert, dann kann man einfach die Trommel rausbauen.
Diese ist…
12
16.4.08, von Schwaller
in Grilltipps
Billig auf Stein grillen
Wenn man in einer Gegend wohnt, in der es Schiefer gibt, ist es echt sehr zu empfehlen auf einer Schieferplatte…
1
15.2.08, von Micha
in Grilltipps
Die richtige Grilltemperatur
Die richtige Grilltemperatur ist erreicht, wenn man seine Hand ca. 10 Sekunden lang 20 cm über den Grill halten kann.
…
1
30.8.07, von WillyOrwonthee
in Grilltipps

Sauberer Grill mit Alufolie
Wenn ich im Sommer grille, lege ich den Grill vorher mit extra starker Alufolie aus. Darauf kommt dann die Grillkohle.…
15
16.6.07, von die,die die lila haare hat
in Grilltipps
Ideal zum Stockbrot backen
Wenn wir Stockbrot backen (beispielsweise im Ferienlager), nehmen wir einen angespitzen Ast, wickeln die Spitze in Alufolie und geben da…
4
16.6.07
in Grilltipps

Grillen mit Holzkohle - einfach Feuer machen
Der Deutsche ist, was das Grillen angeht, scheinbar ein Süchtiger.
Allerdings hat er mittlerweile vor lauter Zivilisation das Problem,…
14
7.6.07, von Waldschrat
in Grilltipps

Grillkohle brennt in 2 Minuten
Zum Grill anzünden nehme ich immer meine Lötlampe, da kommen bis zu 1800 Grad raus.…
7
28.4.07, von Grilltuner
in Grilltipps
Brot als Beilage beim Grillen
Teure Baguettes etc. kann man sich wie folgt leicht sparen:
Man besorge sich einfach ein Sandwich geschnitten aus dem…
6
26.4.07, von Caterina
in Grilltipps

Schnelle Grillglut
Mit Tannenzapfen aus dem Wald lässt sich in enorm kurzer Zeit eine gute Glut erzeugen. Man braucht dann nicht so…
7
6.3.07, von Wolfgang
in Grilltipps
Sauber und saftig grillen - auf Steinplatte
Das lästige Saubermachen des Grillrostes ist vorbei! Beim Steinmetz (Grabsteinhersteller!) eine feuerfeste, marmorne (glatte Fläche!) Steinplatte oder einen Rest in…
7
8.1.07, von Bodo
in Grilltipps
Kohle schnell und gut durchglühen lassen
Ich nehme einen Stahlblecheimer, bei dem der Boden herausgeschnitten wird. Dieser wird kopfüber mittig auf den einen Ring aus Kohle…
6
19.11.06, von Grilly
in Grilltipps

Holzkohlegrill sicher, schnell und ohne Chemie anzünden
Holzkohle, auch Holzkohlebriketts werden am sichersten und schnellsten mit einem Heißluftfön aus Vatis Hobbywerkstatt oder vom Baumarkt angezündet.
Haarfön…
13
17.8.06, von Markus
in Grilltipps
Grilltipp für Vegetarier: Halloumi
Halloumi ist eine Käsespezialität aus Zypern, die aus Ziegen-, Schafs- oder Kuhmilch herstellt wird. Schmeckt ähnlich wie Feta (nur besser!),…
6
3.8.06, von grillmeisterin
in Grilltipps
Schneller Feta-Käse
Feta-Käse einfach auf ein Stück Alufolie legen. Dann mit Olivenöl und je nach belieben mit Gewürzen verfeinern (z. B. Knoblauch,…
4
26.7.06, von Karina
in Grilltipps
Einfach ein saftiges Fleisch zubereiten
Um mit einfachen Mitteln das perfekte Fleisch zu bekommen, sollte man folgendes beachten:
Einzige Vorraussetzung ist ein Grill mit verschiedenen Höheneinstellungen.
Also…
15
4.7.06, von iCo
in Grilltipps
Grillen mit Glaskeramikfeld
Wer kennt ihn nicht, den heißen Stein?
Fast jeder kennt ihn. Leider ist mir der heiße Stein zu teuer.
In der Garage…
17
26.6.06, von flipp
in Grilltipps