Wenn Ende des Geldes noch soviel Monat übrig ist, quirle ich mir schnell einen leckeren, billigen Brotaufstrich zusammen.
500 g Quark, Sahne oder Magerstufe
200 g Butter bzw. Margarine
125 g Camenbert
1 gr. Zwiebel
1 Gewürzgurke große oder 2 kleine
1 EL scharfer Senf
5 TL Paprika edelsüß
Schnittlauch oder Kümmel
Butter schaumig rühren, Camenbert mit der Gabel kleindrücken, Zwiebel u. Gurke sehr fein schneiden. Alles mit den übrigen Zutaten gut vermischen. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Am besten schmeckt es mir auf dunklem Bauernbrot. Dick mit Schnittlauch bestreuen und ein kühles Bier dazu.
