Fertig in
Zutaten
- ca. 500 g Hähnchenbrustfilet
- mittelscharfen Senf
- Salz, Pfeffer
- getrockneten Estragon
- ca. 2 Becher Sahne
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden, salzen und pfeffern, mit Senf bestreichen, in einer beschichteten Pfanne in etwas Öl portionsweise anbraten.
- Mit dem getrockneten Estragon (finde ich intensiver als frischen) bestreuen und mit der Sahne ablöschen, evtl. etwas Wasser zugeben.
- Etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu: Reis und Blattsalat
Tipp: Auch mit Pute möglich - kann auch sehr, sehr gut kalt gegessen werden.
