Warum das Backpapier nur auf einem Blech verwenden?
Will man eine Springform mit Backpapier auskleiden, schneidet man einfach ein Stück das dem Durchmesser der Form entspricht (+2cm mehr) ab, legt den Boden der Form unter das Papier und klemmt es mit dem Springformrand einfach ein. Der Rest wird rundherum abgeschnitten.
Zwar hat man so etwas mehr Müll, aber ein nette Nebeneffekt ist folgender: Die Form wird insgesamt dichter und auch flüssigere Teige/Füllungen tropfen nicht mehr heraus.
Achtung: der Rand muss nach wie vor eingefettet werden!
Im übrigen ist bei mir noch nie etwas rausgetropft, liegt wahrscheinlich daran, dass ich nicht die "allerbilligste" Tortenform habe.
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