Erdbeer-Kokos-Marmelade

Erdbeer-Kokos-Marmelade
Fertig in 

Da meine Lieblingsmarmelade Erdbeere ist und ich Kokos auch sehr gerne mag, machte ich dieses Mal eine etwas andere Variante und die ist sehr lecker. Ich weiß, das Rezept ist mehr was für die Erdbeerzeit, aber kam nicht dazu, es früher einzustellen. 

Zutaten

  • 750 g Erdbeeren
  • 200 g Kokosmilch (cremig)
  • 1 TL Vanillezucker
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 2 EL Kokosflocken
  • 10 g Zitronensaft

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren im Mixer etwa 15 Sekunden lang gut zerkleinern. 
  2. Dann die Erdbeeren in einen geben und alle anderen Zutaten daruntermischen und etwa bei mittlerer Hitze 14 Minuten köcheln lassen. 
  3. Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser abfüllen und abkühlen lassen. 

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Vogelbeer-Apfel-Konfitüre
Nächstes Rezept
Gänseblümchen-Gelee
Profilbild
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Bewerte jetzt dieses Rezept!
Vergib zwischen ein und fünf Sternen:

4,8 von 5 Sternen
auf der Grundlage von
28 Kommentare

Rezept online aufrufen
Hol dir unsere besten Tipps als PDF / eBook!

Du druckst gerne unsere Tipps und Rezepte aus? Unter www.frag-mutti.de/ebooks findest du unsere besten Tipps und Rezepte zum Abspeichern und Ausdrucken. Nur 2,90 €!