Letzte Woche haben meine Tochter und ich ein weiteres Rezept umgesetzt. Ich möchte es euch gerne vorstellen und kann das Nachbacken dieses Kinderriegel-Käsekuchens mit Keksboden wirklich sehr empfehlen. Wir hatten eine wertvolle und schöne Zeit und viel Spaß zusammen.
Kinder lieben Kinderriegel und Käsekuchen? Warum nicht beides miteinander vereinen? An einem anstrengenden Arbeitstag im Homeschooling darf "Kind" sich dann mit einem Stückchen belohnen.
Wenn deine Kinder liebend gerne backen, dann nichts wie los! Wenn sie es noch nicht tun, kann das hier eine Chance sein, dass sie es lieben lernen.
Natürlich wie immer: Die Hände wurden vor Beginn gut gewaschen und die Haare zu einem Zopf gebunden.
Für dieses Rezept benötigt man auch keine Mehl. ?
Zutaten
- 1 Pck. Vanillepudding
- 200 g Butterkekse
- 90 g Butter
- 150 g Zucker
- 400 g Crème fraîche
- 500 g Quark
- 5 Eier
- 13 Kinderriegel
- etwas Fett für die Form
Schritt-für-Schritt-Anleitung
(Bilder von links nach rechts)
Zubereitung
Die Butterkekse müssen ganz fein zerbröselt werden. Wer einen großen Gefrierbeutel und ein Nudelholz hat, kann dies verwenden. Meine Tochter hat die Kekse in eine Schüssel gebröselt und dann mit einem Kartoffelstampfer und am Ende noch mit einem Fleischklopfer ganz fein gemahlen. Es war ein großer Spaß! Während sie die Kekse bearbeitet hat, habe ich die Butter abgewogen und in einem Topf schmelzen lassen.
Dann wurden die feinen Keksbrösel und die Butter miteinander vermischt.
Anschließend die Masse in eine eingefettete Springform gegeben und zu einem Boden angedrückt.
Zucker und Puddingpulver miteinander vermischen, ebenso den Quark und Crème fraîche. Ofen vorheizen auf Ober-/Unterhitze 175 Grad oder Umluft 150 Grad.
Zucker-Puddingpulver-Mischung mit dem Handrührgerät (Küchenmaschine) in die Quark-Masse einrühren.
Jetzt werden die Eier untergerührt.
10 von den 13 Schokoriegel werden in kleine Stücke gebrochen.
Schokostücke zum Teig geben.
Die Schokostücke unterrühren.
Käsemasse dann auf den Keksboden gießen.
Kuchen für ungefähr 20 Minuten backen, dann die restlichen Schokoriegel zerbrechen und diese oben auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen fertig backen lassen, Gesamtbackzeit etwa 45 Minuten. Danach den Herd ausschalten und den Kuchen im Ofen lassen, mindestens 1 Stunde, damit er nicht zusammenfällt.
Am besten schmeckt uns der Käsekuchen am nächsten Tag und gekühlt. Aber das ist wie immer, Geschmacksache.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachbacken!
