Pflücksalat mit Garnelen, Oliven und Hüttenkäse-Dressing

Ein leckeres Rezept für einen leichten sommerlichen Salat mit Garnelen, Oliven und Hüttenkäse-Dressing.

Zutaten (für 1 Person)

Zubereitung

1. Den Pflücksalat waschen und grob zerkleinern.
2. Das Ei 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen.
3. Die Garnelen in Öl zusammen mit Kurkuma und grünen Pfefferkörnern 5 Minuten in einer Pfanne braten.
4. In einer Schüssel den Hüttenkäse sowie Senf und Essig verrühren.
5. Pflücksalat, Oliven und das in Scheiben geschnittene Ei mit dem Dressing vermischen.
6. Mit Paprika würzen.
7. Die gehackten Kräuter über den Salat streuen.

Guten Appetit!