Süße Blätterteigtaschen mit Preiselbeerfüllung

Von der letzten Dessert-Zubereitung hatte ich noch etwas von den leckeren Wildpreiselbeeren übrig, die eine Freundin selbst gesammelt und eingekocht hatte. Auch fertiger Blätterteig befand sich noch in meinem Vorrat und so hab ich mich dazu entschieden, schnell ein paar süße Blätterteigtaschen zu backen. 

Diese sind ganz flott und unkompliziert herzustellen, außerdem sind die Kissen sehr lecker zum Kaffee und als Snack für zwischendurch. Ich kann sie ruhigen Gewissens empfehlen und das Nachbacken verläuft ohne großen Aufwand. Selbstverständlich kann man die Kissen auch mit jeglichem anderen Obst füllen. Ich bin sicher, ihr werdet den richtigen Geschmack für euch herausfinden.

Auch interessant:

Leckere selbst gemachte Teezungen aus Blätterteig

Blätterteigteilchen mit Vanillecreme

Süße Blätterteig-Quark-Teilchen

Pikkupullat - süße Brötchen aus Finnland

Zutaten für 18 Kissen

(je nach Größe werden es mehr oder weniger)

• 2 Platten Fertig-Blätterteig
• ca. 250 g eingekochte Preiselbeeren (oder ein anderes Obstkompott nach Vorrat und Wahl)
• 1 ganzes Ei

Zubereitung

Zuerst habe ich die Blätterteige auf ihrem Backpapier liegend abgerollt und glatt auf der Arbeitsfläche ausgelegt. Den Backofen habe ich eingeschaltet, damit er zum Backen der Kissen auf 200 Grad vorgeheizt ist.

Anschließend habe ich mit einem Teelöffel kleine Häufchen der eingekochten Preisselbeeren in gleichmäßigen Abständen auf eine der Blätterteigplatten gesetzt. Diese einzelnen Häufchen habe ich nunmehr mit dem verquirlten Ei quadratisch "eingekreist". Von der zweiten Blätterteigplatte habe ich jetzt passend zu den Preissselbeer-Häufchen Streifen abgeschnitten und diese jeweils auf die vorbereiteten Quadrate gelegt. 

Mit einem scharfen Messer hab ich dann auch die untere Blätterteigplatte passend zur Abdeckung längs in Streifen und quer in Karos geschnitten. Die Ränder habe ich gut auf den mit Ei eingestrichenen Kanten angedrückt und mit einer Gabel zur Sicherheit nochmals vorsichtig zusammengepresst.

Die Kissen hab ich abschließend mit dem restlichen verquirlten Ei bestrichen, mitsamt dem Backpapier auf ein Backblech gelegt und in den vorgeheizten Ofen geschoben. Dort habe ich sie dann ca. 15 bis maximal 20 Minuten goldbraun backen lassen.

Nach der Backzeit habe ich die Kissen auf ein Kuchengitter zum Auskühlen abgelegt. Nach dem Abkühlen können sie zusammen mit einer guten Tasse Kaffee vernascht werden.

Lasst es euch gut schmecken und viel Spaß beim Nachbacken!