Manche Gewürzarten halten ihr Aroma gerne für sich. Mit ein folgenden Tricks werden mehr Aromen freigesetzt.
3 Tricks:
- Lorbeerblätter z. B. geben ihre Würzkraft besser ab, wenn man sie mehrfach einknickt.
- Wacholderbeeren anquetschen, dann tritt das intensive Öl besser aus.
- Gewürznelken lassen auch mehr Geschmacksstoffe frei, wenn das Köpfchen einmal gedrückt wird.
