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Schnelle Hähnchenpfanne "mediterran" mit Reis-Timbale

Schnelle Hähnchenpfanne "mediterran" mit Reis-Timbale

Wenn ich genug Zeit habe, koche ich sehr gerne aufwendige Gerichte. Dabei nutze ich so gut wie keine vorbereiteten Lebensmittel…
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Tex-Mex-Frikadellen

Tex-Mex-Frikadellen

Durch viel frisches Gemüse mit einer angenehme Schärfe schlagen diese leichten Tex-Mex-Frikadellen nicht sofort ins Gewicht. Tex-Mex bezeichnet den…
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Fajitas de Pollo

Fajitas de Pollo

Vorab: Eigentlich sollte es Fajitas de pollo geben. Allerdings hatte der Dicounter kein Hähnchenbrustfilet im Angebot. Als Hartzer muss man preislich etwas…
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Mexikanischer Reis

Mexikanischer Reis

Mexikanischer Reis (nach Art des Hauses in Tlalnepantla). Um es vorwegzunehmen, dies ist ein sehr einfaches Rezept, und DEN…
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8.7.16, von gordita
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Leckere türkische Börek

Leckere türkische Börek

Leckere türkische Börek selber machen, kalt und warm ein Genuss. Da meine Tochter bei einer türkischen Familie so köstliche Börek…
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Libanesischer Reis

Libanesischer Reis

Dies ist ein leckeres Reisfleisch-Rezept, das ich vor vielen Jahren mal von meiner Mutter bekommen habe: Libanesischer Reis mit Rosinen,…
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Albondigas - beliebte spanische Tapas

Albondigas - beliebte spanische Tapas

In keinem spanischen Tapasrestaurant darf meine Lieblingstapas ALBONDIGAS fehlen: Kleine Hackfleischbällchen in Tomatensoße. Hier ein Rezept, damit alle Tapasfans auch zu…
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Galinha a Africana (African Chicken)

Galinha a Africana (African Chicken)

Galinha à Africana (African Chicken, eine portugiesiche Spezialität). Zutaten: 1 Hühnerschenkel (pro Person) 3-4 mittlere Kartoffeln (pro…
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Egusi Soup - Afrikanisches Gericht mit Melonenkernen

Egusi Soup - Afrikanisches Gericht mit Melonenkernen

Inspiriert durch Bernhards Beitrag über Wassermelonen, in deren Verlauf dann auch die Verarbeitung der Kerne zur Sprache kam und auch durch…
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Dessert: Bananen mit Nuss-Sauce

Diese Bananen sind ein Traum, sie schmecken sehr lecker, müsst ihr unbedingt versuchen! Dieses tolle Rezept gab es als…
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16.4.14, von glucke1980
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Afrikanische Grillspieße

Letzte Woche war ich zum Grillen bei einer Afrikanischen Familie (die aus den Kapverdischen Inseln stammt) eingeladen und da gab es solche…
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16.4.14, von glucke1980
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Maismehl Schokopudding mit Ananas

Das Rezept stammt aus Tansania und schmeckt richtig lecker. Eiskalt aus dem Kühlschrank, erfrischend und sehr fruchtig für den Sommer. Am…
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12.4.14, von glucke1980
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Indonesischer Maiskuchen

Machen sich prima auf einer Partytafel! Zutaten 50 g Anchovis 1 Tasse (ca. 200 ml) Mehl 160 ml…
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7.4.14, von Birgit-Martha
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Indonesischer Hühnertopf - Menepedal Hati Ayam

Indonesischer Hühnertopf, wahlweise als Suppe oder (etwas dicker kochen) als Gulasch essen, ein leckeres und kostengünstiges Gericht. Zutaten: …
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7.4.14, von Birgit-Martha
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Einfacher Börek mit Schafskäse und Petersilie

Einige von euch kennen bestimmt den Blätterteig mit dem Baklava zubereitet wird. Ich nehme diesen Blätterteig auch, wenn mal kurz vor…
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2.4.14, von ilki
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Muttabah - südafrikanischer Hackfleischkuchen

Tolles Mittagessen oder Abendbrot, gut geeignet wenn Gäste kommen, die gerne mal "was Neues" ausprobieren möchten. Zubereitung 500…
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1.4.14, von Birgit-Martha
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Ägyptischer Reispudding

Nachdem ich in meiner Zettelwirtschaft mal wieder Ordnung gemacht habe, möchte ich euch ausgesuchte, erprobte Rezepte vorstellen. Sind alle bombastisch! …
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30.3.14, von Birgit-Martha
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Frijoles negros con Carne

Wir wollen mal wieder nach Kuba. Problem: Wir dürfen aus beruflichen Gründen, nicht nach Kuba reisen. Es herrscht mal wieder Urlaubsperre. …
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17.1.14, von Creative77HP
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Jollof Reis - Afrikanisches Reisgericht

Zutaten 500 g Reis am besten Parboiled 500 g Huhn oder Rindfleisch 8 Tomaten 70 g Tomatenmark 2 Paprikaschoten am besten…
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7.1.14, von glucke1980
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Pirahee - Russische Teigtaschen

Meine ganze Familie liebt dieses Rezept, meine Mutter hat es von ihrem Onkel der aus Russland stammt. Wir trinken dazu…
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2.1.14, von glucke1980
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Tomaten-Käsefondue

Tomaten-Käsefondue für die ganze Familie ohne Alkohol. Zutaten 1 gehäufter EL Butter 1 EL Mehl 1/2 Tube…
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16.12.13, von mausmaki
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Spaghetti Galinha (Südafrika)

Zutaten  4-5 Hühnerschenkel 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Tomate 2 EL Tomatenpüree 1 Peperoni (scharf oder mild) 1-2 EL Mehl …
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7.12.13, von glucke1980
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Gebackene Hühnerbeine - Rezept aus Atlanta

Gebackene Hühnerbeine - Rezept aus Atlanta

Bei amerikanischen Freunden in Atlanta gab es oft diese köstlichen Hühnerbeine, die in ein paar Minuten vorbereitet waren. Im Herd wurden…
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31.10.13, von Ellaberta
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Gözleme (Türkische Teigtaschen, in der Pfanne gebacken)

Gözleme (Türkische Teigtaschen, in der Pfanne gebacken)

Rezept für ca. 18 Teigtaschen Zutaten  250 g Mehl 2 TL Salz warmes Wasser ca. 300 g frischen Blattspinat 250…
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Original Börek schnell zubereitet

Original Börek schnell zubereitet

Bei diesem leckeren Rezept handelt es sich um die originalen türkischen Börek, daher wird auch Yufka und nicht Blätterteig verwendet. …
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Hawaiianisches Loco Moco

Hawaiianisches Loco Moco

Das Rezept ist für diejenigen gedacht, die zwar großen Hunger, aber wenig Geld und Zeit zum Einkaufen und Kochen haben.…
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Maghmour - Auberginen Eintopf aus dem Libanon

Ich mochte Auberginen noch nie besonders und vermeide nach Möglichkeit Gerichte, bei denen Auberginen ein fester Bestandteil sind. Aber ich habe kein Problem…
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14.8.13, von mops
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Cepelinai - Kartoffelklöße

Zutaten Klöße: 1 kg Kartoffeln 4 gekochte Kartoffeln Salz Zutaten Füllung: 300 g Hack …
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10.8.13, von holunderwisel
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Chicken tikka masala

Chicken tikka masala

Indisch? Britisch? Beides! Chicken tikka masala ist eines der bekanntesten indischen Gerichte. Seinen Ursprung hat es allerdings in England! …
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Kartoffel-Spargel-Tortilla aus dem Backofen

Kartoffel-Spargel-Tortilla aus dem Backofen

Diese Kartoffel-Spargel-Pizza ist ein ideales Picknick-Essen. Gut in der Form zu transportieren, schmeckt auch kalt. Man braucht: 4…
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Original griechisches Gyros

Original griechisches Gyros

Als Griechin kennt man natürlich ein super, leckeres Gyrosrezept! Zutaten Schweinefleisch (je nach Belieben, ich empfehle dünne…
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Lazanki - ein typisch polnisches Gericht, auf meine Art

Dieses Rezept ist in Polen als Resteverwertung bekannt. Bei uns zu Hause war es aber immer ein Highlight wenn meine…
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22.3.13, von JungeMutti92
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Gefüllte Auberginen

Hier ein Rezept für gefüllte Auberginen, wie ich es aus der Türkei kenne. Für 4 Personen: 4 kleine Auberginen 300 g Rindermett 1 Zwiebel Knoblauch…
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4.3.13, von Gloriaviktoria
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Skordalia - Mandel-Brotsoße

Skordalia - Mandel-Brotsoße

Erinnerung an Kreta: Skordalia - Mandel-Brotsoße. Zu dieser wunderbaren Soße, die optisch etwas an Mayo erinnert, braucht man einen Mörser -…
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Nudeln mit Auberginen, Hackfleisch und Tsatsiki

Dieses Rezept habe ich von einer syrischen Freundin abgeguckt. Sehr lecker und wirklich einfach. Das Rezept unten ist für 5…
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26.6.12, von Stripelove
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Dänisches Bratwurstgericht (Medister Pölser)

Dänisches Bratwurstgericht (Medister Pölser)

Das Rezept vom dänischen Bratwurstgericht (Medister Pölser) habe ich von meiner Schwiegermama, sie hat es aus Dänemark mitgebracht, nachdem sie…
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Griechischer Nudelauflauf

Gestern abend stand ich mal wieder vor der Frage - und was koch ich heute? Also im Schrank gewühlt, hab…
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14.6.12, von Kringelchen
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Hühnchen mit Auberginen

Dieses Hühnchen mit Auberginen - Rezept stammt von meiner Freundin aus Kreta. Ganz einfach und sehr lecker! Ich koche es…
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12.6.12, von jojoxy
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Sofrito mit Zitronenkartoffeln aus Griechenland

Dieses Rezept stammt von der griechischen Insel Korfu. Leider ist es bisher noch nicht auf der Speisekarte griechischer Restaurants erschienen.…
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1.3.12, von mops
in International

Zitronensuppe mit Reis aus Griechenland

Meine jüngste Tochter hat eine griechische Freundin. Deren Mutter hat mir freundlicherweise dieses fantastische Rezept gegeben. Ich habe die Suppe…
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1.3.12, von mops
in International

Griechischer Nudeltopf

300 g Kritharaki (griechische Nudeln) 500 g Hackfleisch (vom Rind, anderes geht natürlich auch) 1 große (rote) Zwiebel 2…
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24.2.12, von Chris
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Holländischer "Stimpstamp"

Neulich waren wir bei Freunden in Holland zu Besuch und da kochte meine Freundin dieses leckere Gericht: Zutaten …
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18.1.12, von DarkAngel
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Pierogi z Kapusta i Grzybami - Polnische Maultaschen

Als Kind kannte ich nur diese "Maultaschen", die ich sowohl damals als auch jetzt abgöttisch liebe - entsprechend groß war…
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12.11.11, von Die_Nachtelfe
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Perlas Panettone

Von der anderen Verwandschaft aus Bella Italia kommt dieses verführerische Rezept für Panettone. Samt Entstehungsgeschichte: Panettone, also das Brot vom Toni,…
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23.10.11, von Perla-La-Gadeon
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Ceviche - in Limette marinierter Frischfisch

Ceviche stammt aus Peru. Der rohe, sehr frische Fisch wird in Limettensaft für ca. 2-3 oder mehr Stunden mariniert. Dadurch…
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17.10.11, von Petunia
in International

Tater Skins: Amerikanische Vorspeise

Sehr oft haben wir bei unseren Gastgebern, aber auch in Restaurants diese leckere Vorspeise bekommen. Sie ist ganz einfach herzustellen. …
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27.9.11, von Ellaberta
in International

Fixes Hühnchencurry

Hier ein Hühnchencurry Rezept, das ich unheimlich lecker finde und das obendrein ziemlich fix geht. Man braucht (also ich…
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18.5.11, von Quidnunc
in International
Rote-Linsen-Bällchen - scharf wie Oskar!

Rote-Linsen-Bällchen - scharf wie Oskar!

Habe vor Jahren in einer internationalen Frauengruppe beim Kochen verschiedenes ausprobiert und dabei u.a. folgendes Rezept von einer Türkin erhalten…
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30
15.4.11, von Backoefele
in International

Mexikopfanne

Leckeres Gericht: 1-2 zerdrückte Knoblauchzehen in Öl anschwitzen, dann ein Döschen gutes Tomatenmark mitrösten, Chili und Paprika dazugeben und kurz mitrösten, 500 g gemischtes…
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24.2.11, von malvine
in International

Halloumi-Käse - Spieße mit Champignons und Zucchini

Diese Spieße sind schnell gemacht, sehr lecker und machen satt. Halloumi-Käse hat eine feste Konsistenz, einen neutralen Eigengeschmack. Er ist lange…
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19.1.11, von Ellaberta
in International