Schmeckt einfach lecker:
Zutaten
- 250g dunkle Schokolade
- 3 Eier
- 150g Butter, weich
- 1 P. Vanillezucker
- 250g Zucker
- 200g Weissmehl
- 1 Prise Salz
- 1 P. Backpulver
- 100ml starker Kaffee abgekühlt
- 100ml irischer Whiskey
Zubereitung
Springform (24cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen. Schokolade in Stücke brechen und mit 2-3 EL heißem Wasser in einer Pfanne bei mäßiger Hitze schmelzen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eier, Butter, Vanillezucker und Zucker zusammen schaumig rühren. Flüssige Schokolade beimischen. Mehl mit Salz und Backpulver mischen. Kaffee mit dem Whiskey verrühren. Nun abwechselnd das Mehl und die Flüssigkeit zur Masse geben und zu einem Teig verrühren. Sollte der Teig noch zu fest sein, noch etwas Milch oder Kaffee beigeben.
Teig in Form geben, Kuchen im unteren Drittel des Ofens ca. 50 Minuten backen (Garprobe mit Stricknadel). Kuchen abkühlen lassen und auf Platte stürzen, mit etwas Puderzucker bestäuben evtl. garnieren.
Und jetzt nur noch genießen :-)
Sahnehäubchen