Kalte Gurkensuppe

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2 Salatgurken
1 Becher süße Sahne
Weißwein
Dillspitzen
Chayenne-Pfeffer
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

Zuerst werden die Gurken gewürfelt. In einem mit Wasser, welches den Topfboden grade so bedeckt, mit 3 Teelöffeln gekörnter Brühe oder 1 1/2 Brühwürfeln Gemüsebrühe die Gurken weich kochen und pürieren. 1 Becher süße Sahne reinkippen und mit Dillspitzen, Chayenne-Pfeffer, Salz, Pfeffer, Weisswein und Zitronensaft je nach Gusto würzen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank dann richtig kalt werden lassen.

Mit, wer mag, Baguette servieren.

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