Brot backen ist ja ein nicht unwesentlicher Aufwand - für einen kleinen Haushalt lohnt sich das eigentlich nicht. Es sei denn, man backt mehrere kleine Bröt-chen! Ich bereite die normale Teigmenge zu, forme aber daraus Brote nur etwas größer als Semmeln und backe somit 5 - 6 Mini-Brote auf einmal. Bei der Backzeit aufpassen - da sie kleiner sind - sind sie auch schneller durch!
Nach dem Abkühlen friere ich die Brote ein und taue nach Bedarf auf. Ich schneide sie auf wie normales Brot, sind halt kleinere Scheiben. Da isst man dann einfach eine oder zwei mehr. Gibt also auch für Single-Haushalte keine Ausrede, auf selbstgebackenes Brot zu verzichten. Die haben sogar im Gefrierfach des Kühlschranks Platz!
Drilliommel