Fertig in
Hier eine kleine schnelle Mahlzeit: Kohlrabi Puffer.
Zutaten
Für 1-2 Personen
- 1 kg Kohlrabi (schon geputzt)
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, evtl. Muskat
- 3 EL Mehl
- Marmelade nach Wahl (schön ist Pflaume oder Quitte, Birne auch)
Zubereitung
- Kohlrabi putzen und danach zu einem feinen Brei reiben.
- In eine Schale geben und das Ei dazu reinschlagen, mit den Gewürzen abschmecken, das Weizenmehl langsam dazu geben und kräftig umrühren.
- Eine Pfanne erhitzen, das Speiseöl dazugeben und den Kohlrabibrei portionsweise von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf einen Teller geben und darauf die Marmelde nach Wahl verteilen.
Guten Hunger!