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Kokosbirnen mit Preiselbeercreme (Nachtisch)

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Zutaten für 4 Personen:

  • 30 g Kokosraspel
  • 2 große Birnen
  • 1/2 Bund Zitronenmelisse
  • 2 EL Preiselbeeren
  • 100 g Brunch cremiger Brotaufstrich
  • Zucker nach Geschmack

Zubereitung

Kokosraspel in der ohne Fett rösten (kann man auch im Backofen), Birnen schälen, aber wegen dem guten Aussehen nach Möglichkeit an einer Seite den Stiel dranlassen. Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen. In den Kokosraspeln wenden. Zitronenmelisse bis auf einige Blättchen fein hacken. Brunchund Preiselbeeren verrühren, mit Zucker abschmecken, und in die Kerngehäusevertiefung füllen. mit Ziteonenmelisse bestreuen und mit Blättchen verzieren.

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