Warme Mahlzeiten
Backen
- 120Apfelkuchen
- 28Bananenkuchen
- 38Blätterteiggebäck
- 250Brot & Brötchen
- 12Brownies
- 10Cupcakes
- 93Deftige Kuchen
- 41Hefeteiggebäck
- 76Käsekuchen
- 116Kekse & Plätzchen
- 40Kirschkuchen
- 182Kleine Süßigkeiten
- 262Kuchen ohne Früchte
- 101Muffins
- 10Müsliriegel
- 205Obstkuchen (sonstige)
- 23Nusskuchen
- 78Pfannkuchen
- 59Schokoladenkuchen
- 108Teig
- 24Tortenböden
- 165Torten mit Früchten
- 96Torten ohne Früchte
- 518Tricks & Kniffe
- 29Waffeln
- 163Weihnachtsgebäck
Fleisch
Grillen
Salat-Rezepte
Snacks, Dips, Nachtisch & Saucen
Frühstück
Italienische Küche
56Kinder- und Babyrezepte
73Mikrowellenrezepte
17Rezepte & Tipps für Allergiker
36Low Carb-Rezepte
10Thermomix-Rezepte
Lebensmittel aufbewahren
Tricks & Kniffe
- 18Eier-Tipps
- 34Backofen-Tipps
- 19Bratkartoffel-Tipps
- 73Brat-Tipps
- 34Fisch-Tipps
- 117Fleisch-Tipps
- 23Gar- & Dünst-Tipps
- 42Gegen Gerüche
- 227Gemüse verarbeiten
- 51Hackfleisch-Tipps
- 23Käse-Tipps
- 83Kartoffel-Tipps
- 20Knoblauch-Tipps
- 175Koch-Tipps
- 120Marmelade, Konfitüre & Gelee
- 36Nudel-Tipps
- 184Obst verarbeiten
- 56Panieren
- 20Pilz-Tipps
- 20Sahne, Quark & Co.
- 78Saucen-Tipps
- 57Speisen garnieren & verzieren
- 302Würzen
- 60Zwiebel-Tipps
217Sonstiges / Allgemeines
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Ingwer einfach schälen & viele wertvolle Wirkstoffe nicht verlieren
Ingwer schälen, ist nicht so einfach. Grundsätzlich kann er in Bioqualität auch mit Schale zubereitet werden. Auch wer einen leistungsstarken…
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29.10.19, von Grün1000
in Kräuter & Gewürze
Kräuter etwas antrocknen - so geht es ganz einfach!
Kennt ihr das? Ihr bereitet ein feines Essen vor, putzt Gemüse, schnippelt dies und jenes und wollt noch Kräuter hinzufügen.…
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11.7.19, von turugetese
in Kräuter & Gewürze
Vorratsgläser aufbewahren und problemlos sichten
Wer gerne einkocht, egal ob Marmelade, Chutneys oder wer Gewürze am liebsten in Gläsern aufbewahrt oder Kuchen im Glas backt:
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7
7.6.19, von xldeluxe_reloaded
in Kräuter & Gewürze
Kräutergarten im Einweckglas
Wer gern mit frischen Kräutern kocht und keinen Garten hat, kennt das Problem: Basilikum oder Rosmarin stehen in einem hässlichen,…
27
12.10.18, von RitaH
in Kräuter & Gewürze
Petersilie im Kräutertopf - mehrmals ernten
Als ich mal wieder einen Kräutertopf mit Petersilie „abgeerntet“ hatte, entdeckte ich auf der Topferde noch ganz kleine Triebe mit…
8
27.6.18, von backfee44
in Kräuter & Gewürze
Getrocknete Brennnesselblätter fein zerreiben
Ich habe heute meine getrockneten Brennnesselblätter mit Gummihandschuhen (die ich zum Abwaschen nehme) fein zerrieben bekommen.
Einfach eine kleine…
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12.6.18, von TinaE
in Kräuter & Gewürze
Kräuter schnell und schonend trocknen
Bei diesem Tipp geht es dieses Mal nicht, wie man Kräuter für die kalte Jahreszeit im Gefrierschrank aufbewahrt, sondern dass…
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11.6.18, von Kamilla
in Kräuter & Gewürze
Die Kunst des Würzens
Würzen ist eine Kunst, die man aus Kochbüchern nicht erlernen kann. Hier zählen nicht Gramm noch Prisen, weder Messerspitzen noch…
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8.5.18, von luises_sohn_kocht
in Kräuter & Gewürze
Ein Treppchen für den Küchenkräutergarten
Ich liebe frische Kräuter in meiner Küche und im Moment werden sie überall günstig angeboten; da greife ich gerne zu.…
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10.3.18, von xldeluxe_reloaded
in Kräuter & Gewürze
Kräuter haltbar machen & konservieren
Mitten im tiefsten Winter sommerlichen Kräutergenuss erleben – wer sehnt sich nicht danach? Wer eigene Kräuter im Garten hat oder…
3
8.11.17, von Steffi_K
in Kräuter & Gewürze
Geröstete Brennnesselsamen
Hallo, die meisten wissen, dass man Brennnesselblätter verarbeiten kann als Salat, als Tee oder wie Spinat. Aber jetzt ist die…
6
11.10.17, von winnieprinzessin
in Kräuter & Gewürze
Möhrengrün verwerten
Ja, stimmt, das Grün der Möhren ist auch essbar. Da es aber nicht so köstlich ist, verwende ich es auf…
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29.8.17, von mamuss
in Kräuter & Gewürze
Ultimativer Tipp für prächtig aussehenden Basilikum
Ich habe ja schon so manche Prozeduren hinter mir, um einen prächtig aussehenden Basilikum in einem Topf über die Woche…
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30.7.17, von trom4schu
in Kräuter & Gewürze
Kräuter trocknen
Kurz, knapp und selbsterklärend - eine sehr praktische Idee, um frisch geerntete Gartenkräuter bündelweise zu trocknen:
Gartenkräuter zwischen einen…
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3.7.17, von xldeluxe_reloaded
in Kräuter & Gewürze
Lauchzwiebeln länger frisch halten
Früher habe ich meine Lauchzwiebeln nach dem Einkauf einfach in den Kühlschrank gelegt. Oft hatten die Lauchzwiebeln nach nur wenigen…
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26.6.17, von Frollein Vogel
in Kräuter & Gewürze
Altes CD-Regal wird zum Gewürzschrank
Durch einen vorherigen Tipp "erinnert", hier eine weitere Möglichkeit, alte CD-Regale nützlich weiter zu verwenden:
Vor vielen Jahren hatte…
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10.4.17, von xldeluxe_reloaded
in Kräuter & Gewürze
Basilikum für Profis
Basilikum für Profis, es gibt nur zwei Regeln:
Lassen sie die Pflanze im Plastiktöpfchen, in dem sie ihn…
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18.8.15, von Thomas Barkow
in Kräuter & Gewürze
Gewürzmischung für Graved Lachs auf Vorrat
Ich liebe Graved Lachs! Auch eine Lachsforelle muss dafür schon mal herhalten! Leider bin ich die Einzige in meiner Familie,…
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10.8.15, von wollmaus
in Kräuter & Gewürze
Kräuter trocknen, einfrieren, haltbar machen
Sie sind lecker, sie sind gesund und sie sind obendrein noch preiswert – wer Kräuter im Garten oder auf dem…
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21.4.15, von Bernhard
in Kräuter & Gewürze
Basilikum aufbewahren und lange haltbar machen
Wenn man viel zu viel Basilikum hat und nicht alles verbrauchen kann, aber ihn lange haltbar machen will, dann legt…
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17.4.14, von glucke1980
in Kräuter & Gewürze
Minze einpflanzen und vermehren
Wer frische Minze gerne mag, kann sich ganz einfach welche in einem kleinen oder großen Topf selber einpflanzen.
In…
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3.4.14, von ilki
in Kräuter & Gewürze
Staudensellerie - Wurzel wächst nach
Wenn die Staudensellerie Stangen verbraucht sind, kann man die Wurzeln in ein Glas mit Wasser stellen. Ebenso die Würzelchen…
5
2.1.14, von Ellaberta
in Kräuter & Gewürze
Typische Kräuter und Gewürze in der Küche
Diese Küchenkräuter und Gewürze sollten auf keinen Fall in deiner Küche fehlen. Sie eignen sich für viele unterschiedliche Rezepte. Welche…
21
11.12.13, von Bernhard
in Kräuter & Gewürze
Länger Freude an gekauften Kräutern
Wenn ich mir denn mal frische Kräuter im Winter aus dem Supermarkt mitbringe (meine Küche ist im Winter und Sommer…
7
11.11.13, von belana123
in Kräuter & Gewürze
Mehr haben von einem Topf Basilikum
Wenn man sich einen Topf Basilikum kauft, sollte man ihn zu Hause umtopfen. Dabei jeden Stängel einzeln neu eintopfen (den…
33
31.7.13, von MrsMariaPizza
in Kräuter & Gewürze
Basilikum wächst üppig in dem man ihn richtig erntet
Jahrelang habe ich einen oder mehrere Töpfe Basilikum gekauft und immer nur wenig Freude daran gehabt. Ich habe gegossen, ich…
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29.7.13, von peggy
in Kräuter & Gewürze
Rührgeräte-Gewürzregal
Mich hatte es ziemlich genervt, dass ich Rührgerät und Stabmixer immer erst irgendwo rauskruschteln musste, bevor ich es nutzen konnte,…
14
19.7.13, von MAAXX
in Kräuter & Gewürze
Kräuteröle dunkel aufbewahren
Leider hatte ich keine dunkle Flasche um mein selbst gemachtes Basilikumöl aufzubewahren. Darum habe ich eine schwarze Socke drüber gezogen.…
5
4.7.13, von aukatze
in Kräuter & Gewürze
Minze vermehren
Minze kann man ganz einfach vermehren.
Man muss nur ein Stiel abmachen in ein durchsichtiges Glas Wasser geben und…
27
2.6.13, von girl-2000
in Kräuter & Gewürze
Basilikum einfach länger genießen
Mit diesem Tipp kann man Basilikum länger genießen.
Früher stand der Topf nicht länger als ca.1 Woche bei mir…
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18.5.13, von UmEmin
in Kräuter & Gewürze
Basilikum vermehren
Mein Basilikum geht immer ein und deshalb wollte ich mal versuchen meinen Basilikum zu vermehren, so geht's:
Man bricht…
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17.5.13, von girl-2000
in Kräuter & Gewürze
Rosmarin vor dem Frost retten - Rosmarinöl herstellen
In diesem Tipp geht es darum, wie man Rosmarin vor Frost retten und daraus Rosmarinöl machen kann. Gleichzeitig ist es…
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, von HörAufDeinHerz
in Kräuter & Gewürze
Abgeerntetes Basilikumtöpfchen "retten"
Es funktioniert super: Wenn das Basilikumtöpfchen aus dem Supermarkt abgeerntet ist und nur noch leere Stengel mit vielleicht einigen kleinen…
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23.9.12, von nellocat
in Kräuter & Gewürze
Selbst geerntete, getrocknete Kräuter lagern
Wohin mit den selbst geernteten Kräutern? Tummeln sich bei Euch auch auf Fensterbank und Balkon gerade jetzt viele leckere selbstgezogene…
5
15.8.12, von nellocat
in Kräuter & Gewürze
Basilikum richtig gießen - längere Haltbarkeit
Frischer Basilikum nach 2 Tagen am welk!? Durch richtiges gießen des Basilikums, welkt er nicht so schnell und er hält…
10
24.6.12, von r-ulli
in Kräuter & Gewürze
Basilikum - frisch - ein ganzes Jahr lang
Anstatt Basilikum aus dem Supermarkt zu kaufen, der dann nach zwei Tagen die Blätter hängen lässt, weil er durch mehrere…
31
20.4.12, von dacky45
in Kräuter & Gewürze
Staudenbasilikum, statt den billigen kurzlebigen aus dem Supermarkt
Statt das billige, kurzlebige und hochgezüchtete Basilikumtöpfchen aus dem Supermarkt zu kaufen und nach ca. 4 Wochen zu entsorgen, um…
3
19.4.12, von TinaX
in Kräuter & Gewürze
Basilikum mit schwarzem Tee gießen
Ich hoffe, ich bin nicht die Einzige, dem es immer so geht. Ich hab schon mehrere Male im Supermarkt einen…
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17.4.12, von Cindy90
in Kräuter & Gewürze
Gewürze in Mühlen füllen: mit Hilfe eines Kaffeefilters
Um eine Pfeffermühle zu befüllen oder auch andere Gewürze wie Senf oder Kümmel in Gewürzmühlen zu füllen, nehme ich eine…
19
23.1.12, von Ellaberta
in Kräuter & Gewürze
Kräuter trocknen im Wäschetrockner
Ich trockne meine Kräuter und auch Obst usw. immer im Wäschetrockner. Einfach in ein großporiges Säckchen geben und ab in…
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15.1.12, von Plinsentigel
in Kräuter & Gewürze
Kräuter intensiv: Stengel von Kräutern verwenden
Ich benutze gerne und sehr oft frische Kräuter in der Küche. Die Stengel sind oft sehr gehaltvoll, werden aber meist…
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2.11.11, von erselbst
in Kräuter & Gewürze
Gewürzstreuer aus Metall, Streulöcher mit Gummiband verschließen
Es gibt Gewürzstreuer aus Metall mit Streulöchern für gemahlene Gewürze. Ich habe mir beim Aufdrehen, bis die Löcher zu sehen…
10
16.9.11, von Ellaberta
in Kräuter & Gewürze
Kräuteröl herstellen
Ich habe ein sehr tolles Kräuteröl (zum Verschenken) hergestellt. Dazu benötigt man ein hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl (750ml), eine schöne und…
4
16.8.11, von ichlieberot
in Kräuter & Gewürze
Kräuter einfach trocknen
Kräuter zum Trocknen aufhängen ganz einfach - vorausgesetzt, es gibt ne Gardinenleiste!
Kräuter in Büschel zusammenbinden, Fadenenden lang lassen,…
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8.6.11, von zauberweib
in Kräuter & Gewürze
Basilikum vermehren - einfach und schnell
Hier ein einfacher, aber sehr wirkungsvoller Tipp, um lange vom frischen Basilikum ernten zu können.
Aus einer Pflanze drei…
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25.5.11, von engelshaar
in Kräuter & Gewürze
Einweg-Gewürzstreuer nachfüllen
Manche Gewürzstreuer sind als Einwegstreuer auf dem Markt (z.B. Meersalz). Diese lassen sich wieder füllen, indem man den Mühlenaufsatz mit…
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27.2.11, von Otrei
in Kräuter & Gewürze
Kräuter platzsparend unterbringen
Meine im Sommer geernteten und getrockneten Kräuter + Chili nehmen im Küchenschrank sehr viel Platz weg. Ich hab sie jetzt…
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9.2.11, von neuhofersgabi
in Kräuter & Gewürze
Basilikum züchten und pflanzen
Es passiert manchmal, dass die Pflänzchen nach dem Einkauf welk werden und eingehen. Ich mache nun gleich ein paar Stengel…
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11.8.10, von chocokeks
in Kräuter & Gewürze
Frische Gewürze dosierfertig aufbewahren
Ich züchte Chili, Petersilie und andere nette Pflanzen auf der Fensterbank. Wenn ich die Früchte frisch aufbewahren möchte (also nicht…
17.1.07, von diejule
in Kräuter & Gewürze
Basilikum frisch halten
Das kennt wohl jeder: Basilikum im Topf geholt - und es dauert nicht lang, dass die Blätter welken, braun oder…
9
11.6.06, von gert
in Kräuter & Gewürze