Ich hebe die Styroporschalen auf, in denen z. B. Ingwer oder Chilis verkauft werden. Die haben genau die richtige Große, um aus einem Esslöffel Kressesamen in 2-3 Tagen viele EL Sprossen zu ernten.
Ich wasche den Kressesamen gründlich mit lauwarmem Wasser in einem Teesieb.
Die Keimschale spüle ich kochend heiß aus, um evtl. Keime abzutöten. Dann lege ich Papiertaschentücher in die Schale, 2 bis 3 . Die werden gründlich befeuchtet. In einer dünnen Schicht verteile ich darauf die Kresse.
Jetzt nehme ich einen Frühstücksbeutel aus Plastik, schiebe die Schale hinein, blase sie ein wenig auf und schließe den Beutel mit einem Clip.
Jetzt auf die Fensterbank in die Sonne - und man kann praktisch zusehen beim Keimen!
