Fertig in
Zutaten
- 2 mittlere Zwiebeln geschält gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Weißwein
- 1-2 Knoblauchzehen geschält gewürfelt
- 1 große Mango
- Chiliflakes, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln in einer Pfanne im Olivenöl andünsten. Mit Weißwein ablöschen, den Knoblauch dazugeben und um ein Drittel einkochen lassen.
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln. Zu den Zwiebeln geben und zu einem Chutney einkochen lassen.
- Das Chutney mit Chiliflakes, Salz und Pfeffer (wer mag bisschen Zucker) würzen.
P.S: den Joghurt mach ich nicht selbst :-)