Muffigen und strengen Blumenkohlgeschmack kann man verhindern, indem man eine Karotte mitkocht.

Muffiger Blumenkohl ade

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Blumenkohl schmeckt manchmal etwas streng bzw. muffig. Dieses kann man verhindern, indem man Möhren mitkocht. Außerdem sind die Möhren ein schöner Farbklecks. Das Auge isst schließlich mit :-)

Mein persönliches Rezept für 3 - 4 Personen:

Zutaten und Zubereitung

  • 1 Blumenkohl in kleine Röschen zerteilt
  • 300 g Möhre in nicht zu kleine Stücke geschnitten
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz

15 - 20 Minuten kochen

Das Kochwasser kann super für eine Soße benutzen.

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10 Kommentare

#1
20.3.06, 22:16
Schimmliger Blumenkohl schmecht muffig.
#2 Kerstin Pape
21.3.06, 18:02
Auch frischer schmeckt manchmal muffig oder Streng. Oder wenn er überlagert wurde oder jenach Anbaugebiet, Sorte, usw.
3
#3
21.3.06, 23:52
Frischer Blumenkohl darf nicht muffig riechen.
Wenn er muffig riecht, ist er durch falsche Lagerung verdorben.
1
#4 Thomas
23.3.06, 10:21
Vielleicht meint Kerstin den typischen Kohlgeruch?
Ich werds demnächst mal ausprobieren.
#5 Kerstin
25.3.06, 12:28
Thomas hat es erkannt *ggg
1
#6 Barzahler Müller
25.3.06, 18:23
Nun, den typischen Kohlgeruch würde ich nicht als streng oder muffig bezeichnen.
Eher... äh.. kohlig halt!
2
#7
5.4.06, 18:07
Wenn der Blumenkohl verschimmelt ist riecht er muffig. Nur dann! Vielen Dank für ihre Aufmerksamkeit.
MfG Hannelore
1
#8
9.5.10, 16:36
Ich füge dem kochenden Wasser 1/4 Telöffel Kaiser Natron dazu.
So ist der Kohlgeruch nicht gar so stark.

Natron nicht bei Rotkohl u. Grünkohl anwenden ,sieht sonst grau aus.

Lieben Gruß !
Molly
#9
22.3.13, 09:46
Ich gebe etwas Zitronensaft auf den Blumenkohl gegen den Kohlmuff
#10
9.9.16, 10:31
Aber bitte nicht so lange kochen

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