Nostalgie aus der Kinderzeit - als gesunde Ernährung noch ein Fremdwort war.
Ich erinnere mich noch genau an meine Zeit als kleines Kind, Anfang der 50er-Jahre geboren, dass meine Mutter mit dem Haushaltsgeld gerade so zurechtkam, zumal mein Vater ein Fleischesser war. So gab es bei uns einmal in der Woche dieses preiswerte Gericht, wenn Vater "außer Haus" aß:
250 g Spaghetti al dente kochen, 150 g Fleischwurst/Lyoner in Würfeln in wenig Butter sanft anbraten. 1/2 Tube Tomatenmark mit 4 EL Dosenmilch und einem kleinen Ei glattrühren, 1 gestrichenen TL Majoran/getrocknet unterrühren, Wurst mit Bratfett zugeben, Nudeln in einer - möglichst vorgewärmten - Schüssel mit Allem mischen und mit schwarzem Pfeffer bestäuben.
