Rezept für 4 Personen
500 g Spiralnudeln
3 Eier
1 Bund Schnittlauch
Speck
Salz, Pfeffer, Ingwer
Nudeln bissfest Kochen. Eier verquirlen mit Salz und Pfeffer und einer Messerspitze geriebenem Ingwer würzen. Den geschnitten Schnittlauch dazu. Die Nudeln mit den Speck in der Pfanne anbraten. Dann die Eier darübergeben. Alles mermals verrühren. Dazu kann man Tomaten-, Gurken- oder Blattsalat essen.