Nudelsalat mal italienisch

Zutaten

• 500 g Farfalle oder Fusilli (kochen)
• 3 Frühlingszwiebeln
• 50 g getrocknete Tomaten in Streifen geschnitten
• 100 g Pinienkerne in der trockenen Pfanne geröstet
• 1 EL frischer Oregano feingehackt (es geht auch getrockneter)
• 60 ml Olivenöl
• 1 TL frische Chillies feingehackt
• 1 Knoblauchzehe zerdrückt

Zubereitung

1. Alles mischen.
2. Für das Dressing, das Öl (man kann auch das Öl von den getr. Tomaten verwenden), Chillies, Knoblauch, Salz und Pfeffer, nach Geschmack, in einem Schüttelbecher mixen.
3. Das Dressing über den Salat geben und gut mischen.