Schmeißt doch mal das kleingeschnittene Suppengemüße nicht mit zum Kochen in die Hühnerbrühe, sondern schwitzt das rohe in dünne Streifen oder kleine Würfel geschnittene Gemüse in etwas Butter an und gebt es ganz am Schluss mit den Nudeln in die Hühnerbrühe.
Das Gemüse hat dann noch einen knackigen Biss, ist auch nach mehrmaligen Aufkochen der Suppe nicht verkocht und das Röstaroma gibt der Suppe auch mehr Pfiff.
