Nuss-Bananenschnitte:
Zutaten
- 125 g Margarine
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g Vollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 2 Bananen
- 125 g gehackte Walnüsse
Zubereitung
Die Margarine und den Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln hineinschlagen, das zweite Ei jedoch zusammen mit einem TL Mehl. Das übrige Mehl mit den zerdrückten Bananen dazugeben und gut durchmischen. Die Masse gleichmäßig in eine flache Form streichen. Mit Walnüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen (die genaue Backzeit kommt auf das Alter des Ofens an).
Dazu dann noch eine leckere Tasse Kaffee.
