Ganz einfach - und trotzdem ausgefallen:
3 EL Zucker am besten in einer beschichteten Pfanne auf dem Herd schmelzen lassen (mittlere Hitze), bis er eine bräunlich-goldene Farbe annimmt. Dann Obst eindippen - z.B. halbierte Pflaumen mit der Schnittfläche durch den Karamel ziehen (sehr heiß, Vorsicht! Obst nicht in den Fingern halten, sondern dazu auf eine Gabel spießen.)
Das Obst auf einem Stück Backpapier erkalten lassen (und in der Zeit die Pfanne reinigen :^). Gesamt-Zubereitungszeit (mit Auskühlen): ca. 15 Min.
Fertig: Der Karamel bildet eine knackige, süße Kruste, das Obst schmeckt immer noch frisch und saftig. Eignet sich auch zum Dekorieren von Creme-Desserts.
