Weil heute Paprikareis auf dem Speiseplan steht, kam der Tipp der Freundin gerade richtig:
Gewaschene Schote in beide Hände nehmen, Stielansatz ist unten. Mit einem oder beiden Daumen auf den Stielansatz drücken. Der löst sich ganz sauber vom Fruchtfleisch und wandert in das Innere der Schote, ganz ohne Risse oder Verletzungen an der Schote zu hinterlassen. Dann weiter verarbeiten, wie man es gewöhnt ist.
Genialer Tipp, den einige vielleicht schon kennen, aber mir war er total neu, obwohl ich schon einige Jährchen im Kochtopf rühre.
