Pflaumenbutter

Getrocknete und entsteinte Trockenpflaumen (Beutel 250g) ein paar Stunden oder über Nacht einweichen in Wasser. Mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren, mit Zimt und Zitronensaft würzen, Bittermandel-Aroma eintröpfeln, ca. 100g weiche Butter (Zimmertemperatur) unterrühren. Abschmecken. Lecker auf Brot oder auch zum Naschen.

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4 Kommentare

Hört sich nicht schlecht an.
Allerdings bin ich ein bisken skeptisch bei dem Bittermandel-Aroma.
Das Bittermandel-Aroma ersetzt den Amaretto-Likör, hat den gleichen Geschmack, ist aber kein Alkohol. Das Aroma schmeckt nicht bitter.
...und giftig isses auch nicht. ;o)

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