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Klöße mit Pfifferling-Rahmsoße
Ein schnelles, schönes und leckeres Rezept für Klöße mit Pfifferling-Rahmsoße.
Zutaten für 1 Person
2 Klöße, entweder…
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23.9.19, von Ingrid 771
in Pilz-Tipps
Wein in Soßen geben für guten Geschmack
Ich rate allen Köchen, einen Schuss Wein in die Soße zu geben - und zwar Weißwein in helle Soße und…
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30.6.19, von HYNY 342
in Pilz-Tipps
Gefüllte Champignons aus dem Backrohr
Gefüllte Champignons sind eine leichte, sommerliche Speise und lassen sich relativ rasch zubereiten. Ich serviere grünen Salat dazu, das unterstreicht…
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2.5.18, von Evi-100
in Pilz-Tipps
Sahne-Champignons mit Bratpaprika
Für diese sehr leckere Gemüsebeilage wird keine lange Zubereitungszeit benötigt. Für 4-5 Portionen braucht man:
Zutaten:
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19.7.17, von backfee44
in Pilz-Tipps
Salat aus Pfifferlingen und Steinpilzen
Zum Nachkochen ein leckeres Rezept aus meinem Pilzbuch:
Mit diesem leckeren Pilzsalat bringen Sie gesunde Abwechslung auf den Tisch.…
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18.4.17, von Woolraven
in Pilz-Tipps
Gefahrlos Pilze sammeln – die wichtigsten Tipps
Herbstzeit ist Pilzzeit! Auf der Suche nach essbaren Wildpilzen zieht es zum Höhepunkt der Saison wieder viele hinaus in die…
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18.10.16, von Explicador
in Pilz-Tipps
Pilze suchen - App-Empfehlung
Diese App kann ich nur jedem weiter empfehlen, sie ist sehr hilfreich für alle Anfänger und auch erfahrene Pilzsucher.
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29.9.15, von glucke1980
in Pilz-Tipps
Ein schnelles Pfifferlinge-Gericht
Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber ich liebe Pfifferlinge. Zum Glück hat das Warten ein Ende und…
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6.8.15, von Penny1904
in Pilz-Tipps
Einfaches, schnelles Pilzgericht
Gestern wollte ich mal etwas Abwechslung auf den Abendbrottisch bringen und so ist dieses schnelle und einfache Pilzgericht entstanden. Man…
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9.3.13, von Upsi
in Pilz-Tipps
Rotkappen (Pilze) verfärben sich nicht mehr
Nach dem Zerschneiden von Rotkappen verfärben sich diese dunkel bis hin zu schwarz. Dies lässt sich verhindern, wenn man sie…
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17.10.12, von Lisa
in Pilz-Tipps
Fit in den Herbst - Die positiven Wirkstoffe von Vitalpilzen
Advertorial
Vitalpilze oder auch Heilpilze genannt, sind zum Teil Speisepilze, die in Europa sowie in Asien schon seit vielen…
18.9.12
in Pilz-Tipps
Pilze sammeln - ein paar Tipps
Viele Menschen haben zwar Appetit auf Pilze, wissen aber wenig oder gar nichts übers Pilze sammeln. Eltern oder Großeltern wissen…
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11.7.12, von Horst-Johann Lecker
in Pilz-Tipps
Pilze im Sommer auf der Hutablage im Auto trocknen
Diesen etwas schrägen Tipp habe ich nicht erfunden. Freunde berichteten mir von ihren Urlaubserlebnissen, u.a. von dieser Trocknungsmethode für Pilze…
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2.7.12, von Ellaberta
in Pilz-Tipps
Tipps zu Champignons
Beim Einkauf: Die großen Champignonköpfe schmecken viel aromatischer als die kleinen.
Champignons halten sich im Kühlschrank sehr gut, wenn man sie…
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31.7.09, von malvine
in Pilz-Tipps
Champignons mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden
Mit einem Eierschneider kann man wunderbar gleichmäßige Scheiben von Champignons herstellen. Und dieses Verfahren erspart einem die mühselige und zeitraubende…
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29.12.07
in Pilz-Tipps
Champignon schnell fein schneiden
Als Kind musste ich die von meinem Vater am Sonntagmorgen gefundenen Waldpilze hauchdünn aufschneiden. Da ich jetzt zum Stadtmenschen mutiert…
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7.6.07, von heidchen
in Pilz-Tipps
Pfifferlinge und andere Waldpilze waschen
Bevor die Superköche wieder den Tipp zerfleischen, einfach nur einmal probieren!
Der für den Menschen tödliche Fuchsbandwurm erfordert das…
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19.8.06, von -ille-
in Pilz-Tipps
Pfifferlingen reinigen und entsanden - blitzschnell
Jeder weiß, wie schwierig das Reinigen von Pfifferlingen ist. Es ist langwierig und irgendwie bleibt immer Sand zurück. Knirsch!
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20.4.06, von Schroedi
in Pilz-Tipps
Pilze putzen, nie waschen
Bei Pilzen aller Art ist äußerst wichtig, das corpus delicti nicht in Wasser zu ertränken, sondern viel mehr das Gemüse…
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28.2.06, von ben
in Pilz-Tipps
Pilze putzen - noch einfacher
Ich werf meine Pilze mit Mehl in eine Schüssel, schüttel ein bisschen, damit das Mehl überall an die Pilze dran…
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16.1.05, von wanda
in Pilz-Tipps