Gesund und lecker !
100 g Magerquark und 100 g Frischkäse mit gehacktem Schnittlauch, Salz, Chilipulver verkneten und Kugeln rollen.
Das geht sehr gut mit Einweghandschuhen, dann klebt es nicht.
5 Scheiben Pumpernickel zerbröseln und die Kugeln darin rollen.
Vorher die Finger waschen oder ein neues Paar Handschuhe anziehen, dann sehen die Trüffel schön aus. Auf einem mit Salatblättern ausgelegtem Teller anrichten.
