Da mein Mann nicht gern geräucherten Fisch isst, habe ich zu einem Trick gegriffen: geräucherte Makrele filetiert und zu Salat verarbeitet.
Zutaten: 1 geräucherte Makrele, 1 Apfel, 4 saure Gurken aus der Konserve + Gurkenwasser, 1 kleine Zwiebel, etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Ingwerpulver.
Zubereitung: Die Makrele filetieren, mit der Gabel zerdrücken. Dazu die gewürfelten Zutaten und das Öl und die Gewürze. Schmeckt lecker und geht schnell! Genau das Richtige für einen warmen Sommertag.
