Sonntags wollte ich unbedingt was backen und habe mit den Resten ein supereinfachleckeres Schnittchen erfunden.
Für den Schmanditeig:
- 1 Ei, eine halbe Tasse Zucker
- einen halben Becher Schmand, 1 Tasse Mehl
- eine halbe Tüte Backpulver und eine Tüte Vanillinzucker
- alles verrühren und in einer viereckigen Backform schon hellbraun backen.
Für den Schmandi Belag:
Einen halben Becher Quark, einen halben Becher Schmand und Vanillinzucker mischen und auf den Teig schmieren, anschließend noch einen roten Tortenguss drüber und es sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt einzigartig.
